2025.11.17 월요일
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국순당, 백세주 빚는 전용쌀 '설갱미' 2025년 햅쌀 수매 나서 [이코노믹데일리] 국순당(대표 배중호)은 국내 최초 양조전용쌀인 ‘설갱미’의 2025년산 햅쌀 수매에 나섰다고 11일 밝혔다. 설갱미는 일반 벼보다 수확 시기가 늦고, 미세한 구멍이 많아 양조 가공성이 뛰어나며 단백질 함량이 낮아 술맛이 부드럽고 깔끔하다는 평가를 받는다. 설갱미는 농촌진흥청 국립식량과학원이 1991년부터 육성해 2001년 품종 등록한 쌀로, 원래는 식용 목적이었지만 향과 조직 특성 덕분에 양조용으로 주목받았다. 국순당은 2002년부터 농촌진흥청과 함께 전통주 품질 향상을 위한 공동 연구를 진행해, 2007년 설갱미로 빚은 백세주 개발을 완료했다. 이후 2008년부터 본격적으로 설갱미를 사용해 백세주를 양조하고 있으며, 현재까지 누적 수매량은 약 1만4000톤에 달한다. 올해 수매된 설갱미는 강원도 횡성 지역 농가와 ‘약속재배’ 방식으로 재배된 쌀이다. 국순당은 “특수미는 판로가 불확실하면 농가가 재배를 꺼리기 때문에, 회사가 직접 농가와 재배 계약을 체결해 안정적인 수익을 보장하고 있다”고 설명했다. 약속재배 모델은 농가에는 안정적 소득원을, 기업에는 품질 높은 원료를 제공하는 상생 사례로 평가받는다. 국순당은 이 공로로 ‘제1회 상생협력 경연대회’ 우수사례 장관상을 수상한 바 있다. 이 관계자는 “설갱미를 산업화하는 과정에서 기술적 난관과 농가 설득 등 쉽지 않은 과정이 있었지만, ‘좋은 술은 좋은 원료에서 나온다’는 신념으로 국내 양조용 쌀 시장을 개척해왔다”며 “올해도 수고해주신 재배 농가에 감사드리며, 앞으로도 농촌과 함께 성장하는 기업이 되겠다”고 말했다.2025-11-11 09:45:33
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국순당, 이탈리아 피에몬테 '루이지 바우다나' 와인 론칭 [이코노믹데일리] 국순당은 이탈리아 피에몬테 지역의 부티크 와이너리 ‘루이지 바우다나(Luigi Baudana)’의 와인을 국내 독점 론칭한다고 5일 밝혔다. ‘부티크 와이너리’는 소량 생산에 주력하는 와이너리로 포도재배부터 와인 양조까지 모든 과정을 직접 관리해 일관된 맛과 품질유지가 특징이다. ‘루이지 바우다나’ 와이너리는 이탈리아 피에몬테 지역의 세라룽가 달바 마을에서 오랫동안 포도를 재배한 ‘바우다나’ 가문의 이름을 딴 와이너리다. 와이너리가 위치한 지역의 이름이 ‘바우다나’일 정도로 오래된 가문이다. 1996년에 소유한 크뤼급 포도밭을 통해 부티크 와인을 처음 생산했다. 이후 2009년 이탈리아 정통 와이너리 ‘지디 바이라’에서 인수, 바우다나 가문 포도밭의 포도로 와인 철학을 유지하며 명성 높은 지디 바이라의 양조기술을 접목해 최고의 와인을 생산하고 있다. ‘루이지 바우다나’ 와이너리의 포도밭은 약 3만㎡로 작은 규모이며, 연간 3600병 가량의 바롤로 와인을 생산하고 있다. 이러한 소규모 생산으로 인해 바우다나 와인은 수집가들 사이에서도 매우 구하기 힘든 희소성 있는 바롤로 와인으로 손꼽히고 있다. ‘루이지 바우다나’ 와이너리는 총 5가지의 와인을 만든다. 크뤼급인 '바롤로 바우다나’와 ‘바롤로 체레타’ 및 일반급 ‘바롤로 세라룽가 달바’ 그리고 엔트리급 와인인 ‘랑게 비앙코’와 ‘랑게 로쏘’를 생산하고 있다. ‘루이지 바우다나’ 와이너리의 모든 바롤로 와인은 평론가 점수를 매해 95점 이상을 받을 만큼 훌륭한 품질과 소량 생산이라는 철칙을 지켜나가고 있다. 국순당 관계자는 “국순당은 각국의 양조명문가의 주류브랜드와 양조기술을 국내에 소개하고 있다”라며 “부티크 와인은 국내에 소량만이 소개돼 소비자들이 접하기 어려운 아쉬움이 있어 와인 애호가분들이 경험할 기회를 확대하고자 이번에 이탈리아 부티크 와이너리 루이지 바우다나 브랜드를 선보이게 됐다”라고 소개했다.2025-11-05 10:09:24
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17년째 이어지는 한정판, 국순당 '햅쌀로 빚은 첫술' 선봬 [이코노믹데일리] 국순당이 올해도 가을 햅쌀로 빚은 프리미엄 생막걸리 ‘2025 햅쌀로 빚은 첫술’을 2만4000병 한정으로 선보인다. 2009년 첫 출시 이후 17년째 이어지는 한정판 시리즈다. 27일 국순당에 따르면 ‘햅쌀로 빚은 첫술’은 그해 갓 수확한 햅쌀로만 양조해 일반 생막걸리보다 신선하고 부드러운 쌀 향을 느낄 수 있는 것이 특징이다. 알코올 도수는 7도, 용량은 750㎖이며, 신선한 맛을 오래 유지하기 위해 유리병을 사용했다. 올해 제품은 국순당 횡성양조장 인근의 강원도 횡성 햅쌀 ‘어사진미’로 빚었다. ‘어사진미’는 농림축산식품부가 주관한 ‘2025 팔도 농협쌀 대표브랜드’ 평가에서 최고상인 대상을 받은 프리미엄 쌀이다. 남한강 최상류 섬강의 깨끗한 물과 비옥한 토양에서 재배되어 밥맛이 뛰어나기로 유명하다. 이번 양조에는 약 4톤(20㎏ 포대 200여 포)의 횡성 햅쌀이 사용돼 지역 쌀 소비 촉진에도 기여했다. 전국 이마트와 GS슈퍼, 현대백화점 ‘주담터’, 백세주마을, 술복합문화공간 ‘박봉담’ 등에서 구입할 수 있다. 국순당 관계자는 “올해로 17년째 선보인 ‘햅쌀로 빚은 첫술’은 햅쌀이 나오는 기간에만 맛볼 수 있는 상징성 있는 프리미엄급 막걸리"라며 "전국 최고 품질쌀로 인정받은 횡성 어사진미로 빚어 의미 있는 제품이다"고 말했다.2025-10-27 10:34:11
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"추석선물로 전통주 어떠세요" 국순당, '백세주 선물세트' 등 선봬 [이코노믹데일리] 국순당은 추석을 맞아 우리나라 대표 약주인 백세주를 다양한 음용 상황에 맞게 도자기 잔, 온더락 잔, 유리 잔 등 전용잔과 함께 구성한 다채로운 ‘백세주 선물세트’를 선보인다고 26일 밝혔다. 이외에도 10년 숙성 증류소주 '려 2013 本’ 세트, 사라진 우리술을 복원한 ‘법고창신 세트’, 차례상에 꼭 필요한 차례주 예담 등 ‘국순당 선물세트’를 출시한다. 대표 선물세트로 ‘백세주 VIP 선물세트’는 백세주의 전통과 가치를 모던하면서도 한국적인 멋을 담아 표현한 품격 있는 고급 도자기 전용잔과 함께 구성돼 있다. ‘백세주 온더락 잔 선물세트’는 백세주 고유의 병 모양과 특유의 질감을 구현한 백세주의 헤리티지를 담은 온더락 잔이 들어 있으며 ‘백세주 도자기 잔 선물세트’는 하얀 도자기 잔에 블랙계열의 수묵화 기법의 ‘百’을 인쇄해 품격을 갖춘 도자기잔이 들어있다. 이외에도 전용 유리잔과 함께 구성한 ‘백세주 선물세트’도 준비했다. ‘국순당 법고창신 선물세트’는 △조선시대 선비들이 각별히 즐기던 송절주 △고려시대부터 즐기던 명주인 자주 △고려시대 왕족이 즐기던 떠먹는 최고급 막걸리 이화주 △조선시대 명주인 사시통음주 △술의 빛깔이 맑고 깨끗한 조선시대 명주인 청감주 등이 각각 어울리는 도자기 잔과 함께 구성됐다. 한정 수량을 출시하는 10년 숙성 증류소주인 '려 2013 本’ 세트도 있다. 한국 전통 자개 공예인 나전칠기를 모티브로 검은 말을 자개 문양으로 섬세하게 표현한 디자인으로 한정된 수량으로 선보인다. 최고급 증류주인 '백세고百歲膏‘도 일정 수량 선보인다. 옛 문헌에 소개된 향미가 향상된 좋은 술을 만드는 제법으로 빚은 쌀증류소주원액과 5년 숙성한 백세주술지게미증류원액을 그대로 브랜딩했다. 차례주 ‘예담’은 일본식 청주와는 달리 국내산 쌀로 전통 예법에 맞게 빚은 순수 발효 약주이다.2025-09-26 10:43:38
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