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설 명절 '식중독 비상'...장보기부터 조리·보관까지 위생 수칙 지켜야 [이코노믹데일리] 설을 앞두고 식재료 준비 단계부터 식중독 예방 수칙을 철저히 지켜야 한다. 특히 장보기부터 보관·조리·섭취 전 과정에 걸친 위생 관리가 안전한 명절을 위한 핵심이다. 15일 식약처에 따르면 식재료 구매 시에는 상온 보관이 가능한 가공식품과 농산물을 먼저 고른 이후 냉장식품과 육류, 어패류 순으로 구입하는 것이 바람직하다. 이 같은 순서를 지키면 식품이 상온에 노출되는 시간을 줄여 신선도를 유지하고 식중독균 증식을 예방할 수 있다. 장보기는 가능하면 1시간 이내에 마치는 것이 좋다. 냉장·냉동 식품은 아이스박스나 아이스팩을 활용해 적정 온도를 유지한 상태로 운반해야 한다. 온라인으로 식재료를 구매할 경우에도 배송 상태를 확인해 상온에 장시간 방치되지 않도록 주의가 필요하다. 구입한 식재료의 보관 단계에서도 교차오염 방지가 중요하다. 바로 사용할 식품은 냉장고 문 쪽에 나중에 사용할 식품은 안쪽이나 냉동실에 보관하는 것이 권장된다. 특히 달걀, 생고기, 생선 등은 채소·과일과 분리해 보관해야 한다. 조리 과정에서는 손 위생과 도구 관리가 핵심이다. 생고기나 달걀을 만진 뒤에는 반드시 손을 씻어야 하며 칼과 도마는 채소용과 육류용을 구분해 사용하는 것이 바람직하다. 하나의 도구를 함께 사용할 경우에는 식재료가 바뀔 때마다 세제로 깨끗이 세척해야 한다. 냉동식품 해동에도 주의가 필요하다. 해동한 식품을 재냉동하거나 온수에 장시간 담가 둘 경우 식중독균이 빠르게 증식할 수 있어 즉시 조리해 섭취하는 것이 안전하다. 육가공품은 중심온도 75℃에서 1분 이상, 굴·조개 등 어패류는 85℃에서 1분 이상 충분히 가열해야 한다. 명절 이동 중에도 음식 관리에 방심해서는 안 된다. 장거리 이동 시에는 보냉 가방 등을 활용해 온도를 유지하고 이동 중 섭취할 경우 재가열 후 먹는 것이 바람직하다. 특히 겨울철에는 노로바이러스 식중독 발생 위험이 높아 익히지 않고 섭취하는 채소류나 어패류 관리에 각별한 주의가 요구된다. 식약처는 다중이용시설 방문 후 올바른 손 씻기 등 개인 위생 수칙 준수를 강조했다. 식약처 관계자는 “명절 음식은 가족과 함께 나누는 만큼 장보기부터 보관, 조리, 섭취까지 기본 수칙을 지키는 것이 무엇보다 중요하다”며 “사전 예방이 안전한 연휴를 만드는 첫걸음”이라고 말했다.2026-02-15 13:31:56
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![[카드업 브리핑] KB국민카드, KB이숍우화 캠페인 2화 요술 과자점 공개 外](https://image.ajunews.com//content/image/2025/09/05/20250905124208530029.jpg)
KB국민카드, KB이숍우화 캠페인 2화 '요술 과자점' 공개 外 [이코노믹데일리] KB국민카드, KB이숍우화 캠페인 2화 '요술 과자점' 공개 KB국민카드가 소상공인 응원 캠페인 KB이숍우화의 본편 2화 '요술 과자점'을 공식 유튜브 채널에 공개했다고 5일 밝혔다. 이번 영상에는 서울 노원구 상계동에서 '민부곤 과자점'을 운영하는 민부곤 사장의 나눔 활동이 담겼다. 민 사장은 형편이 어려운 아이들을 위해 케이크와 빵을 꾸준히 후원하고 있으며 사랑의 열매 착한가게·지역 나눔가게와 협약을 맺고 정기적인 기부·나눔 활동을 진행 중이다. KB국민카드 관계자는 "이번 캠페인을 통해 소상공인 사장님들께 힘과 용기를 드리고 더 많은 국민들이 소상공인 가게를 찾아 실질적인 도움으로 이어지길 기대한다"고 말했다. 하나카드, 제3회 Plate 디자인 공모전 개최 하나카드가 신진 작가 후원·창의적 인재 발굴을 목표로 '제3회 하나카드 Plate 디자인 공모전'을 실시한다고 5일 밝혔다. 이번 공모전은 하나금융그룹 환경·사회·지배구조(ESG) 경영의 일환으로 추진되며 총 상금 1800만원 규모로 진행된다. 출품 주제는 △Yuong Premium 카드 △지역화폐카드 △시니어카드 중 자유롭게 선택할 수 있다. 참가 자격에는 제한이 없으며 다음달 19일까지 디자인 플랫폼 '라우드소싱'에서 신청할 수 있다. 수상작은 오는 11월 21일 하나카드 홈페이지·하나페이 애플리케이션(앱)·공식 사회관계망서비스(SNS) 계정을 통해 발표한다. 하나카드 관계자는 "앞으로도 하나카드 Plate 디자인 공모전을 금융권 카드 디자인을 선도하는 권위 있는 대회로 발전시켜 나가겠다"고 말했다. 삼성카드, 트레이더스 홀세일 클럽 구월점 오픈 기념 이벤트 실시 삼성카드가 트레이더스 홀세일 클럽 구월점 오픈을 기념해 다양한 이벤트를 실시한다고 5일 밝혔다. 트레이더스 홀세일 클럽(트레이더스)는 삼성카드와 단독 제휴를 체결한 창고형 마트다. 삼성카드는 구월점 오픈을 기념해 할인 및 사은품 증정 행사를 진행한다. 오는 21일까지 삼성카드로 트레이더스에서 10만원 이상 구매 시 보냉백을 선착순 증정하며 트레이더스 제휴 삼성카드로 10만원 이상 구매 시에는 추억의 뽑기 이벤트에도 참여할 수 있다. 행사 대상인 트레이더스 제휴 카드는 ▲TRADERS CLUB 삼성카드 ▲트레이더스 신세계 삼성카드 ▲트레이더스 신세계 삼성카드 5 ▲트레이더스 삼성카드 BIZ 등이다. 삼성카드 관계자는 "앞으로도 트레이더스 홀세일 클럽과의 협업을 강화해 고객들게 다채로운 혜택을 제공할 계획"이라고 말했다.2025-09-05 13:29:06
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