2025.04.19 토요일
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롯데호텔 서울, 제철 식재료 활용한 봄 특선 메뉴 선봬 [이코노믹데일리] 롯데호텔 서울이 오는 31일까지 제철 식재료를 활용한 봄 특선 메뉴를 선보인다. 12일 롯데호텔에 따르면 한식당 ‘무궁화’에서는 봄철 영양과 맛이 가장 좋은 식재료로 다양한 메뉴를 준비했다. 대표적으로는 도다리 매운탕과 봄 해물 비빔밥, 도미탕수 등이 있다. 도미탕수는 봄 제철 생선인 도미와 새우살을 튀겨 한라봉 탕수를 더해 고소한 맛이 특징이다. 중식당 ‘도림’에서는 원기 회복에 좋은 메뉴를 마련했다. 말린 건해삼을 굴소스와 날치알에 섞어 쫄깃한 식감을 살린 중화풍 통해삼 요리 ‘어자해삼 두릅’, 제비집 고명과 봄에 나는 모렐버섯을 올린 딤섬 요리 ‘제비집 관탕교’ 등의 특별한 메뉴를 선보인다. 일식당 ‘모모야마’에서는 봄을 만끽할 수 있는 메뉴로 ‘조개 샤부샤부’, 지라시 스시와 고사리, 죽순을 넣고 갓 지어낸 ‘금태와 봄 채소 솥밥’을 준비했다. 롯데호텔 서울 관계자는 “봄철 입맛을 돋우는 영양만점 제철 식재료로 정성을 다해 준비한 메뉴”라며 “활력소가 될 좋은 음식과 함께 건강한 봄 보내시길 바란다”고 말했다.2025-03-12 10:16:14
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대상 청정원 '호밍스', 중화풍 '팅하오 군만두 프라이' 출시 [이코노믹데일리] 대상 청정원의 간편식 브랜드 호밍스가 정통 중화풍 ‘팅하오 군만두 프라이’를 출시했다. 5일 청정원에 따르면 이번 신제품은 외식 전문점 수준의 바삭한 군만두를 가정에서도 손쉽게 즐길 수 있도록 개발한 제품이다. 냉동 만두 조리법 중에서도 구운 만두를 선호하는 소비자 취식 트렌드에 착안해 기획됐다. 팅하오 군만두 프라이는 당면 없이 국내산 돼지고기와 부추를 가득 채워 담백한 육즙과 향긋한 부추의 풍미를 살렸다. 제품은 트레이와 파우치 타입 2종으로 구성됐다. 트레이 타입은 호밍스만의 독자 기술로 개발한 에어프라이어 전용 특수 트레이가 포함돼 별도의 전용 호일 없이 바로 조리가 가능하다. 파우치 타입의 경우 특수 트레이는 미포함 됐지만 용량을 늘려 더욱 넉넉하게 즐길 수 있도록 했다. 대상 관계자는 “팅하오 군만두 프라이는 중화 군만두의 이국적인 맛을 즐기는 소비자들에게 안성맞춤인 제품”이라며 “더욱 차별화된 제품을 선보이며 청정원 호밍스의 만두 카테고리 라인업을 확대하겠다”고 말했다.2025-02-05 15:04:14
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