2024.11.22 금요일
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국제게임전시회 '지스타 2024', 푸드트럭 참가자 모집 [이코노믹데일리] 지스타사무국은 오는 11월 14일부터 17일까지 부산 벡스코에서 열리는 ‘지스타 2024’에서 푸드트럭 참가자를 모집한다고 8일 밝혔다. 푸드트럭존은 벡스코 제1전시장 야외 주차장에 마련되며 참관객들에게 다양한 먹거리와 편의를 제공할 계획이다. 푸드트럭 참여 자격은 푸드트럭 영업허가를 받은 음식 판매 자동차 영업자로 국내에 거주하는 내·외국인이면 지원할 수 있다. 참가자는 △차량구조 변경 승인 △오프라인 사업장이 없을 것 △프랜차이즈 또는 기업형 푸드트럭이 아닐 것 등의 조건을 충족해야 한다. 특히 올해는 지스타 20주년을 맞아 특별 메뉴나 트럭 디자인 등 기념 이벤트 요소를 반영한 참가자에게 가산점이 부여된다. 이는 행사 20주년을 기념해 더욱 다양한 먹거리와 색다른 즐거움을 제공하기 위한 취지로 마련됐다. 참가를 희망하는 영업자는 10월 13일(일)까지 지스타 공식 홈페이지를 통해 참가 신청서를 제출할 수 있다. 이후 지스타사무국은 신청 서류를 검토해 참가 적격 여부를 확인한 뒤 최종 참가자를 선정할 예정이다. 푸드트럭존은 지스타 참관객들의 편의성을 높이고 다양한 먹거리 체험을 제공하기 위해 매년 운영되고 있으며 올해는 특별한 20주년 기념 프로그램을 더해 더욱 풍성한 축제가 될 전망이다.2024-10-08 12:55:34
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미래식량으로 주목받는 곤충, "곤충이 더 맛있으면 드시겠습니까?" [이코노믹데일리] 지난 7일(이하 현지시간), BBC는 켈리 응 기자 이름으로 싱가포르에서 열렸던 한 특이한 뷔페 컨퍼런스 행사를 소개했다. 뷔페를 겸한 이날 행사에서 셰프는 뷔페 라인에 있던 남성에게 ‘섬유 감촉의 크리켓’ 단백질이 가득한 김이 모락모락 나는 매운 락사(코코넛 누들 육수)를 맛볼 것을 촉구하며 “어묵처럼 '크리켓(귀뚜라미) 케이크'라고 생각하시라”고 말했다. 그 옆에는 풍부하고 달콤한 칠리소스를 뿌린 머드 게 볶음 요리로 사랑받는 싱가포르 요리의 벌레 버전인 칠리 귀뚜라미 한 접시가 놓여 있었다. 모든 요리의 주재료인 귀뚜라미를 제외하고는 다른 뷔페처럼 보였다. 순서를 기다리는 줄에는 다진 귀뚜라미를 얹은 한국식 볶음면을 접시에 조심스럽게 떠서 올린 한 여성이 서 있었고, 젊은 요리사는 멈추지 않고 그릴 요리를 하고 있었다. 이들은 지난 6월 19일부터 22일까지 싱가포르 엑스포컨벤션에서 곤충을 맛있게 만들기 위한 임무의 일환으로 싱가포르에 온 전 세계의 과학자, 기업가, 환경운동가 등 600여명이었다. 컨퍼런스의 이름 자체로 모든 것을 말해주었다; ‘세계를 먹여 살릴 곤충들(Insects to Feed the World)’. 유엔에 따르면 전 세계 인구의 약 4분의 1에 해당하는 약 20억명의 사람들이 이미 일상적인 식단의 일부로 곤충을 섭취하고 있다. 곤충은 일반 가축보다 더 적은 에너지를 소모하고 훨씬 더 적은 탄소를 배출하는 친환경 생물이어서 더 많은 사람들이 곤충 식량화에 동참해야 한다고 한다. 하지만 지구를 구할 수 있다는 전망이 사람들이 으스스한 벌레 크롤리(crawlies)를 시식할 수 있도록 하기에 충분할까? ◆식량으로서의 곤충 이번 컨퍼런스에서 싱가포르 출신 셰프 니콜라스 로우(Nicholas Low)와 함께 크리켓 레이스 메뉴를 디자인한 미국 뉴욕 출신 셰프 조셉 윤(Joseph Yoon)은 “우리는 귀뚜라미를 맛있게 만드는 데 집중해야 한다”라고 말했다. 이번 행사는 귀뚜라미만 사용할 수 있는 허가를 받았다. 그는 “곤충이 지속 가능하고 영양분이 풍부 식량 안보를 해결할 수 있다는 생각은 식욕을 돋우기는커녕 메뚜기를 먹고 싶은 생각에 도움을 주기에도 충분하지 않다"고 덧붙였다. 연구에 따르면 귀뚜라미는 단 6마리면 사람의 일일 단백질 요구량을 충족하는 것으로 나타났습다. 그리고 귀뚜라미를 키우는 데에는 가축에 비해 물과 땅이 적게 필요하다. 일부 국가에서는 곤충 식단을 장려하지는 않더라도 자연스럽게 선택을 유도하도록 정책을 제공하고 있다. 싱가포르는 최근 귀뚜라미, 누에, 메뚜기, 꿀벌 등 16종의 벌레를 식용으로 승인했다. 유럽연합(EU), 호주, 뉴질랜드, 한국, 태국 등 소수의 국가가 여전히 초기 식용 곤충 산업을 규제하고 있다. 이들이 키우는 곤충 추정치는 4억 달러(약 5300억원)에서 14억 달러(약 1조6000억원) 규모까지 다양하다. ◆음식과 사회를 보는 눈 사실 수세기 동안 곤충은 세계 여러 지역에서 소중한 식량 공급원이었다. 일본에서는 전통적으로 고기와 생선이 부족한 내륙 지역에서 메뚜기, 누에, 말벌을 먹었다. 타케오의 책임자 미우라는 제2차 세계대전 당시 식량 부족으로 인해 이러한 관행이 다시 불거졌다고 말했다. 오늘날 태국의 야시장에서는 귀뚜라미와 누에가 간식으로 판매되는 반면, 멕시코시티의 식당에서는 14세기부터 16세기까지 이 지역을 통치했던 아즈텍족이 한때 진미로 여겼던 개미 유충을 수백 달러에 구입할 수 있다 .국제연합식량농업기구(FAO)에 따르면 오늘날에도 세계 여러 지역에서 1400여종의 곤충을 식용으로 사용한다고 한다. 그런데 세계화로 곤충이 이제 빈곤 식단과 연관시키게 되고 있다고 우려한다. 뉴욕에 거주하는 셰프 조셉 윤은 아시아, 아프리카, 남미 등 곤충 소비의 오랜 역사를 가진 지역에서 “수치심이 커지고 있다”고 말했다. 인류학자 줄리 레스닉은 저서 '식용 곤충과 인간 진화'에서 식민주의가 곤충을 먹는다는 낙인을 더욱 심화시켰다고 주장했다. 그녀는 크리스토퍼 콜럼버스와 그의 탐험대원들이 아메리카 원주민의 곤충 소비를 "지구 표면의 어떤 짐승보다 더 좋은 품질"이라고 묘사했다고 썼다. 하지만 사람들의 태도는 바뀔 수 있다. 한때 스시는 노동계급 요리였고 랍스터 역시 죄수와 노예들의 식량이었다. 일부 전문가들은 미래 세대가 기후 위기의 모든 결과에 직면하게 될 것이기 때문에 사람들이 곤충을 포함한 특이한 음식에 더 관대하도록 자녀를 키울 것을 권장한다. 곤충은 남미의 곡물인 퀴노아와 베리류처럼 탐나는 미래의 '슈퍼푸드'가 될 수 있다. 싱가포르에 앞서 호주는 지난 2021년 4월 호주 국립과학원이 식용 곤충 산업 발전 로드맵 발표한 뒤 미래 식량 발굴을 위해 곤충 식량화에 힘쓰고 있으며 EU는 2021년 갈색거저리 유충을 ’노블식품‘으로 승인해 곤충을 식용으로 인정, 인간의 밀웜 섭취 산업 기반의 문을 열어주었다. 미국에서는 이미 식용곤충 단백질을 이용한 에너지바, 스낵, 쿠키 등을 제조하고 마트, 푸드트럭, 레스토랑 등을 통해 공급되고 있다. 중국에는 온갖 곤충 튀김이 존재하며, 동남아 여러 국가에서도 곤충 꼬치가 길거리 음식으로 인기다. 국제연합식량농업기구(FAO)에 따르면 오늘날 세계 여러 지역에서 1400여종의 곤충을 식용으로 사용한다고 한다. 곤충이 오랫동안 인류의 먹을거리였을뿐 아니라 미래식품으로 주목받는 저지방 고단백 식품으로 영양이 풍부하기 때문이다. 인간의 성장, 신체 유지에 매우 중요한 단백질을 소고기 100g 속에 든 단백질이 27.4g이라면, 곤충 애벌레 100g에는 단백질이 28.2g 들어 있다. 단백질뿐만 아니라 불포화지방, 아연 등이 풍부하기 때문에 영양 결핍 해소에 큰 도움이 된다. 우리나라는 2014년 곤충식량 사업을 시작했으나 시장 전망과 비교하면 국내 기술은 아직 낮은 수준 머물러 있다. 지난 10년간 10종의 곤충을 식용으로 지정한데 그치고 있으며 대중화에 실패하고 있다. 지난달 10일에야 식용곤충생산농가회원 50여명이 모여 재단법인 한국식용곤충생산자협회를 결성, 아직 갈 길이 멀다는 평가를 받고 있다.2024-09-10 06:06:00
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KT, '2024 KT 보야지 투 자라섬' 음악 페스티벌 개최 [이코노믹데일리] KT가 오는 31일 경기도 가평군 자라섬에서 ‘2024 KT 보야지 투 자라섬’을 개최한다고 11일 밝혔다. 이번 페스티벌은 KT 고객을 위한 국내 최대 규모의 뮤직 페스티벌로, 12일부터 KT 멤버십 앱을 통해 예매가 가능하다. '보야지 투 자라섬'은 KT가 고객에게 독특한 경험을 제공하기 위해 기획한 음악 축제다. 2015년부터 진행해온 이 축제는 코로나19 이후 지난해까지 당일 행사로 열렸으나, 올해는 고객의 기대에 부응해 양일간 펼쳐진다. 이번 페스티벌에는 윤종신, 김윤아, 박정현, 김범수, YB, 박명수, 적재 등 대중성과 실력을 겸비한 정상급 아티스트들이 참여해 다양한 음악 장르와 퍼포먼스를 선보일 예정이다. KT는 행사장 곳곳에 고객이 체험할 수 있는 다양한 프로그램을 마련했다. KT IPTV 서비스 '지니 TV'와 독서 플랫폼 '밀리의 서재' 등 KT그룹의 콘텐츠를 직접 체험할 수 있는 공간이 마련되며, GS25, 동아제약 박카스, 가마치통닭, 청년 푸드트럭 등 풍성한 먹거리를 제공하는 F&B존도 준비된다. KT 고객은 멤버십 포인트를 사용해 티켓을 예매할 수 있다. 1일권은 8,000포인트, 2일권은 12,000포인트로, 본인 포함 최대 4인까지 예매가 가능하다. 65세 이상, 장애인(복지카드 소지자), 미취학 아동은 별도 예매 없이 무료로 입장할 수 있다. 티켓 예매는 12일 오전 10시부터 시작된다. 윤태식 KT 브랜드전략실장 상무는 “KT 보야지 투 자라섬은 가족과 함께 자연 속에서 즐길 수 있는 축제로, 매년 2만 명 이상의 관객이 참여해 전석 매진 기록을 세우고 있다”며, “앞으로도 KT 브랜드의 경쟁력을 높이는 다양한 프로그램을 지속적으로 제공하겠다”고 밝혔다.2024-08-11 13:02:45
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한화, 발달장애인 문화·체육활동 지원 프로그램 진행 ㈜한화는 지난 19일부터 이틀간 발달장애인의 성취감과 사회적 유대감 형성을 위한 문화∙체육활동 지원 프로그램을 진행했다고 22일 밝혔다. 이번 프로그램은 상대적으로 문화 체험과 외부 활동의 기회가 적은 발달장애인의 취미∙여가생활을 지원하고자 마련됐다. ㈜한화 임직원들은 발달장애인과 함께 친환경 비누를 제작해 지역사회에 기부하고, 농구대회에 참가하는 발달장애인 선수와 가족들에게 컵빙수를 제공하며 응원의 메시지를 전했다. 지난 19일에는 성동장애인종합복지관을 찾아 발달장애인 12명과 함께 버려지는 커피찌거기(커피박)를 이용한 친환경 비누를 만들었다. 참여자들은 전문 강사의 지도로 오감각을 활용하여 친환경 비누를 만들고, 나눔 캠페인 부스를 통해 결과물을 지역사회에 기부했다. 20일에는 서울시가 지원하고 서울특별시장애인복지시설협회가 주관하는 '제22회 서울특별시 발달장애인 농구잔치'에서 컵빙수와 음료 600인분을 제공하는 푸드트럭 행사를 진행하며 선수들에게 격려의 메시지를 전했다. 대회는 발달장애인의 생활 체육을 통한 건강 증진은 물론 사회적 편견을 개선하기 위한 목적으로 2003년부터 개최되고 있다. 프로그램에 참여한 김동영 ㈜한화 사원은 "참가자들이 정서적 안정감과 신체적 활력을 느끼는 과정에 함께할 수 있어 보람찼다"며 "봉사에 참여한 본인과 동료 역시 참가자들과의 교류를 통해 긍정적인 에너지를 얻을 수 있었던 기회"라고 밝혔다. 한편 ㈜한화는 한화그룹 사회공헌 철학인 '함께 멀리' 정신을 바탕으로 ESG(환경·사회·지배구조) 경영을 적극적으로 실천해 나가고 있다. 대표 사회공헌활동인 '포레나 도서관 조성사업' 뿐 아니라 '자립준비청년 지원 사업', '독거노인 지원 봉사활동' 등 지역사회에 기여하기 위한 활동들을 지속적으로 추진할 예정이다.2024-07-22 15:45:48
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한화 건설부문, 혹서기 '안전 푸드트럭' 운영 한화 건설부문이 혹서기 건설현장 근로자들의 건강과 안전을 위해 ‘썸머 세이프티(Summer Safety) 푸드트럭’을 운영하고 응원의 메시지를 전한다고 1일 밝혔다. 한화 건설부문은 6월 28일부터 8월 14일까지 전국 건설현장 근로자들에게 시원한 컵 과일빙수와 간식을 제공하는 프로그램을 시행한다. 이번 푸드트럭 행사는 무더위에도 맡은 업무에 최선을 다하는 근로자들이 휴식을 취하고, 건강한 하루를 보내길 바라는 마음을 담아 마련됐다. 행사를 통해 총 56개 현장에 약 1만5000인분의 간식이 전달될 예정이며 푸드트럭 운영이 어려운 현장에는 건강주스와 비타민 젤리 등 6종의 간식이 포장된 ‘기프트 박스’가 제공된다. 지난달 28일에는 인천 미추홀구에 있는 인천학익4구역재개발 현장에 과일빙수 푸드트럭이 방문해 근로자들의 큰 호응을 이끌어냈다. 현장소장부터 협력사 직원 등 약 200여명이 행사에 참여해 현장 휴게공간 등에서 과일빙수와 간식을 먹으며 무더위를 식혔다. 인천학익4구역재개발 현장 이상민 대리는 “무더운 여름날 동료들과 함께 빙수를 즐기며 잠시나마 더위를 잊을 수 있었다”며 “이번 행사가 모든 근로자를 격려하기 위해 마련된 만큼, 나 자신은 물론 동료를 위해 혹서기 온열질환 예방 수칙을 더욱 철저히 준수할 것”이라고 밝혔다. 한편 한화 건설부문은 현장별로 제빙기를 설치해 얼음을 제공하고 냉풍기가 설치된 근로자 휴게시설을 마련해 더위에 노출되는 근로자의 온열질환 예방에 힘쓰고 있다. 또한, 식염 포도당을 지속해서 제공하고 작업시간과 업무강도를 조정하고 있다. 특히 건강 상태 위험을 느낀 근로자는 스스로 작업을 중지할 수 있는 ‘작업중지권’을 행사할 수 있도록 하는 등 안전관리에 만전을 기하고 있다.2024-07-01 10:06:37
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청리움 어린이 그림 그리기 대회 성황리에 종료...100여 명 어린이들 그림 그리며 즐거운 추억 [이코노믹데일리] 한컴그룹이 운영하는 청리움에서 지난 25일 열린 '제2회 청리움 어린이 그림 그리기 대회'가 성황리에 종료됐다. 이번 대회에는 100명의 어린이와 200명의 가족이 참여해 청리움의 아름다운 자연 속에서 그림을 그리며 즐거운 시간을 보냈다. '숲속 놀이터'를 주제로 그린 100점의 작품은 한국예술문화단체총연합회의 심사를 거쳐 저학년(1-3학년), 고학년(4-6학년) 부문에서 각각 8개씩, 총 16개의 수상작이 선정됐다. 대상은 고학년 부문에서 전주만성초 윤주하 학생, 저학년 부문에서 석적초 곽서후 학생이 수상했다. 모든 수상자들에게는 총상금 700만원과 상장이 수여됐으며, 한컴과 옥스퍼드 블록이 함께 만든 '한컴X옥스포드' 블록도 부상으로 제공됐다. 이번 대회에서는 그림 그리기 외에도 청리움 숲 속 보물찾기, 버스킹 공연, 서커스/마임, 버블 마술쇼 등 가족이 즐길 수 있는 다양한 공연이 진행됐다. 또한, 페이스페인팅, 가족 캐리커쳐, 냄비 받침 꾸미기, 모루 인형 만들기, 삐에로 풍선, 가평로컬 푸드 부스, 푸드트럭 등 어린이와 학부모를 위한 다양한 콘텐츠도 함께 제공돼 모두가 즐거운 시간을 보냈다. 주경택 청리움 대표는 "이번 대회에 참가한 어린이와 가족분들에게 감사를 전하며, 앞으로 다양한 행사와 콘텐츠를 통해 더 많은 분들이 청리움을 방문해 즐겁고 행복한 추억을 만들 수 있도록 노력하겠다"고 말했다. 한편, 청리움은 지난 18일 전통문화예술 단체 소리무(Sori-舞)에서 개최한 '제1회 소리무 정기공연'을 성공적으로 마치는 등 특색있고 다양한 문화 예술 공연을 선보이고 있다.2024-05-27 11:02:48
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