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백종원의 '더본코리아' 코스피 입성…상장 첫날 51.2%↑ [이코노믹데일리] 백종원 대표가 운영하는 외식 프렌차이즈 기업 더본코리아가 상장 첫날 50% 넘게 오르며 성공적인 코스피 입성을 마쳤다. 6일 한국거래소에 따르면 더본코리아가 유가증권시장에 상장했다. 더본코리아는 유가증권시장에서 공모가 대비 51.18% 증가한 5만1400원에 거래를 마쳤다. 시가총액은 7436억원을 기록했다. 더본코리아 공모가는 2만3000원에서 2만8000원이었던 희망 범위 상단을 21.4% 넘는 3만4000원에 확정됐다. 4만6350원에 거래를 시작한 더본코리아는 이날 6만4500원까지 오르며 공모가 기준 89.7% 오르기도 했다. 앞서 진행된 수요 예측에서는 국내·외 2216개 기관이 참여해 경쟁률은 734.67대1로 집계됐다. 일반 청약에서는 772.80대1의 경쟁률을 보이며 청약 증거금으로 11조8238억원이 모였다. 백종원이 공동 대표이사를 맡고 있는 더본코리아는 지난 1994년 설립돼 외식 프랜차이즈, 식음료 소스 유통 등 상품 종합 도매업을 영위하고 있다. 빽다방, 홍콩반점, 새마을식당 등 25개의 외식 브랜드를 운영하고 있으며 국내 점포 수는 약 2900개에 달한다. 백 대표는 6일 기준 더본코리아 주식 879만2850주(60.78%)를 보유하고 있다. 종가를 기준으로 백 대표의 주식 가치는 4519억5249만원에 이른다. 최근 백 대표가 심사를 맡은 넷플릭스 예능 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'이 지난 9월 넷플릭스에 방영되면서는 더본코리아는 청약 전부터 많은 관심을 끌었다.2024-11-06 15:55:14
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'흑백요리사' 날개 단 더본코리아, 중요 해결 과제는 [이코노믹데일리] 내달 유가증권시장 상장을 앞둔 더본코리아가 넷플릭스의 요리 경연 프로그램인 ‘흑백요리사’ 흥행으로 날개를 달았다. 상장을 위해 진행한 수요예측에서 다수의 기관 투자가는 희망공모가보다 높은 가격을 써냈다. 프랜차이즈 기업들이 국내 증시에서 좋은 평가를 받지 못함에도 불구하고 백종원 대표의 인지도와 브랜드 파워 덕분에 시장 반응이 뜨거웠다는 평가다. 하지만 더본코리아는 연돈볼카츠 점주들과의 분쟁 등 해결해야 할 과제가 산적해 있다. 더본코리아는 연돈볼카츠 가맹점주 등 8명으로부터 가맹사업법 위반행위에 대한 건으로 공정거래위원회에 피신고된 상태다. 또 빽다방과 홍콩반점 등 일부 내수 브랜드에 대한 매출 의존도가 지나치게 높아 미래 성장성이 불안하다는 시선도 나온다. 다브랜드 전략으로 인해 폐점되는 매장도 많다. 더본코리아는 해외 프랜차이즈 진출을 통한 성장을 가속화한다는 계획이다. 그러나 프랜차이즈업계 특성 상 개맹점주 및 소비자를 대상으로 한 변수가 많은 만큼 본질적인 문제 해결에 힘써야 한다는 지적이다. 30일 업계에 따르면 더본코리아는 코스피 상장을 앞두고 지난 28~29일 이틀간 일반투자자를 대상으로 공모주 청약을 진행했다. 공모가는 3만4000원, 총 공모주식 수는 300만 주다. 당초 공모가 희망범위였던 2만3000~2만8000원을 훌쩍 뛰어넘었다. 백종원 대표의 높은 인지도와 함께 지난 8일 종영한 넷플릭스 오리지널 시리즈 '흑백요리사'의 인기가 큰 영향을 끼친 것으로 풀이된다. 더본코리아는 다음 달 6일 코스피 시장에 상장될 예정이며, 상장 주관사는 한국투자증권·NH투자증권이다. 더본의 최대주주는 백종원 대표로 879만 2850주(76.69%)를 보유하고 있다. 기업가치는 약 3500억~4000억원 수준으로 증권업계는 추산한다. 백 대표가 지난 1994년 설립한 더본코리아는 빽다방·홍콩반점·한신포차 등 25개 외식 프랜차이즈 기반의 외식사업을 운영하고 있다. 또 HMR·가공식품 등 다양한 제품을 소비자에게 제공하는 유통사업과 제주도의 더본호텔을 통한 호텔사업 등도 하고 있다. 더본코리아는 지난해 연결재무제표 기준 매출 4107억원으로 창업 30년 만에 역대 최대 실적을 올렸다. 올해는 연매출 4630억원과 영업이익 320억원으로 전년 대비 각각 12.6%와 25.5% 추가 성장할 것으로 전망되고 있다. 이같은 흐름에도 더본코리아의 실적 지속에 대한 문제가 제기되고 있다. 매출 자체가 빽다방과 홍콩반점 등 몇몇 내수 브랜드에 지나치게 의존하고 있고, 국내 경기상황에 따라 성장세가 꺾일 위험성이 있기 때문이다. 더본코리아가 공시한 지난해 전체 가맹브랜드들의 매출을 살펴보면 빽다방이 1353억원(34.9%)으로 1위를 차지했다. 그 다음으로는 홍콩반점(521억원), 롤링파스타(224억원), 역전우동(197억원), 빽보이피자(172억원)가 뒤를 이었다. 상위 5개 브랜드들의 비중은 64.1%에 달한다. 전체 더본코리아의 매출에서 국내 매출은 3990억원, 해외매출은 115억원으로 약 34배 이상 차이난다. 가맹사업, 특히 소수 브랜드에 편중된 매출 구조 탓에 그 외 사업 능력에 대한 입증이 부족하다는 의견도 많다. 해외 외식 사업 전략에 대해 백 대표는 “마스터 프랜차이즈 전략을 사용해 현지 노하우가 있는 업체들이 적극적으로 매장을 전개해 나가는 방식으로 사업을 할 것”이라며 “앞으로 해외 시장에서 드라마틱하게 매장 수가 늘어나지 않을까 생각한다”고 밝혔다. 이어 “해외 시장에서 외식 업체를 상대로 한 소스 유통 사업을 추진할 계획으로 개발은 이미 끝나있는 상태”라며 “소스 기업 인수합병(M&A)에 대한 계획도 있어 간장, 고추장, 된장 등 1차 소스류를 생산하거나 유통망이 잘 갖춰있는 기업을 찾고 있다”고 말했다. 장기화되고 있는 ‘연돈볼카츠’ 점주들과의 분쟁도 해결 과제다. 연돈볼카츠 일부 점주들은 더본코리아가 허위·과장된 정보로 가맹점을 모집했다며 지난 6월 가맹본부를 공정위에 신고했다. 공정위는 지난달 24일, 25일 이틀간 더본코리아 본사에 조사관을 보내 연돈볼카츠 가맹사업의 허위·과장 광고 의혹에 대한 조사를 실시, 내용을 검토 중이다. 조사결과 가맹사업법 위반 혐의가 사실로 밝혀질 경우 5년 이하의 징역 또는 3억원 이하의 벌금이 부과되며, 다른 프랜차이즈 가맹점들도 평판 악화에 따른 매출 타격도 우려되고 있다. 연돈볼카츠는 지난 2022년 가맹점이 75개였지만, 올해 상반기까지 많은 점포들이 폐점하고 7월 말 기준 31개만 남은 상태다. 사업 실패 원인을 둘러싼 가맹점주들과 더본코리아의 갈등이 장기화 될 것으로 전망되는 가운데 더본코리아가 향후 어떤 방안으로 가맹점주와 상생을 이어나갈지 주목된다.2024-10-31 06:00:00
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LG유플러스, 스마트폰 내려놓고 즐기는 미식 행사 개최 [이코노믹데일리] LG유플러스의 통신 요금제 플랫폼 ‘너겟’이 스마트폰 사용을 자제하고 미식에 집중하는 ‘디지털 디톡스’ 행사를 마련했다. 지난 9월 첫 행사 이후 두 번째로 진행되는 이번 행사는 MZ세대 고객들이 일상에서 스마트폰을 잠시 내려놓고 오롯이 미식 경험에 집중할 수 있도록 기획됐다. 다음 달 24일 LG유플러스는 서울 중구 묵정동의 퓨전 한식 레스토랑 '묵정'에서 ‘No Phone Dining(노 폰 다이닝)’ 이벤트를 개최한다. 이 행사에 참여하는 고객 25명은 스마트폰을 내려놓고 저녁 식사에만 집중할 수 있는 색다른 시간을 갖는다. 디지털 디톡스를 실천하며 쉐프의 요리에 온전히 집중할 수 있는 환경을 제공하는 것이 특징이다. 이번 행사가 열리는 레스토랑 '묵정'은 한국의 전통 장(醬)을 기반으로 한 건강한 퓨전 한식을 선보이는 곳으로 넷플릭스 인기 프로그램 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'에 출연한 오스틴 강 셰프가 음식을 담당한다. 참가 고객들은 오스틴 강 셰프의 스토리와 함께 그가 직접 준비한 코스 요리인 ‘너겟 코스’를 하나씩 맛보며 미식의 깊이를 체험하게 된다. 행사 현장에서는 테이블마다 ‘테이스팅 노트’가 비치되며 참가자들은 이를 통해 음식과 재료에 대한 정보는 물론 자신에게 집중할 수 있는 기회를 갖게 된다. LG유플러스는 이러한 디지털 디톡스 경험이 고객들에게 새로운 미식 문화를 접할 기회를 제공할 것으로 기대하고 있다. ‘너겟’은 기존 요금제의 틀을 깨고 초개인화된 서비스를 통해 고객에게 특별한 통신 경험을 제공하는 플랫폼이다. 지난 7월부터 ‘몰입의 순간에 접속해’를 브랜드 캠페인의 주요 메시지로 활용하며 자기 주도적인 삶을 응원하는 의미를 담았다. 이번 행사 또한 이러한 캠페인의 연장선으로 MZ세대 고객들이 스마트폰에서 벗어나 미식에만 집중할 수 있도록 설계됐다. 행사 참여를 희망하는 고객은 다음달 11일까지 너겟 앱 내 이벤트 페이지를 통해 신청 가능하며 기존 고객뿐만 아니라 신규 가입 고객도 참여할 수 있다. 당첨자는 11월 13일에 개별 안내될 예정이다. LG유플러스는 향후 MZ세대를 타깃으로 한 디지털 디톡스 경험을 확대할 방침이다. 첫 번째 행사인 ‘NO PHONE OASIS(노 폰 오아시스)’는 지난 9월 경기도 남양주에서 피크닉 형식으로 진행돼 약 100명의 고객이 참여한 바 있다. 고객들은 스마트폰 없이 그림을 그리거나 책을 읽으며 자신만의 시간을 보내는 특별한 경험을 했다. LG유플러스는 이러한 디지털 디톡스 행사를 ‘NO PHONE CLUB(노 폰 클럽)’으로 브랜드화해 지속적으로 추진할 계획이다. 김귀현 LG유플러스 라이프플랫폼 담당은 “최근 MZ세대를 중심으로 파인다이닝과 미식 경험에 대한 관심이 높아지고 있다”며 “이번 행사를 통해 고객들이 스마트폰에서 벗어나 자신의 감각에 집중하며 색다른 경험을 즐기시길 바란다”고 밝혔다.2024-10-27 12:34:40
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흑백요리사 열풍, '주방용품 매출 2배 증가' [이코노믹데일리] 넷플릭스 요리 경연 프로그램 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'의 인기에 힘입어 주방용품 매출이 급증했다. 20일 신세계그룹 계열 이커머스 플랫폼 G마켓에 따르면 이달 1일부터 16일 사이 조리용 강판 거래액이 지난해 같은 기간 대비 233% 증가했다. 칼 거래액은 167% 증가했으며 프라이팬 세트(151%), 솥(126%), 냄비(52%), 찜기(42%), 도마(40%), 믹싱볼(22%) 순으로 수요가 늘었다. 접시나 식기류도 인기를 끌었으며 같은 기간 수저 세트 거래액은 246%, 접시는 156%, 포크·나이프는 80% 증가했다. 더불어 '파인다이닝(최고급 식당)' 분위기를 낼 수 있는 와인 용품 거래액도 95% 상승했다. 주방용품의 1인당 평균 구매액은 지난해 대비 최대 2배 가까이 증가율을 보였으며 이는 고물가 속에서도 소비자들이 주방용품에 아낌없이 지출했음을 나타낸다. 품목별로 보면 포크·나이프의 1인당 구매액이 97% 늘어 가장 큰 증가 폭을 보였고 와인 용품(65%), 칼·절삭기구(37%), 조리도구(27%), 프라이팬(24%), 냄비(23%) 등도 일제히 구매액이 증가했다. G마켓은 이러한 수요를 반영해 주방용품을 최대 66% 할인된 가격에 제공하며 주문 다음 날 배송해주는 '스타배송' 상품도 있다. G마켓 관계자는 "사람들이 주목하는 트렌드가 빠르게 소비로 이어지는 온라인몰의 특성이 나타난 사례"라며 "집에서도 파인다이닝을 즐길 수 있도록 관련 프로모션을 강화할 계획"이라고 말했다.2024-10-20 15:34:09
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넷플릭스 '흑백요리사'가 놓친 요리의 본질, 맛 이상의 것 [이코노믹데일리] 넷플릭스의 인기 요리 예능 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'은 요리 경연 프로그램이라는 형식을 빌려 흑수저와 백수저로 상징되는 계급 간 대결을 그려내며 전 세계적인 인기를 끌고 있다. 그 규모와 화려한 연출 덕분에 수많은 시청자들의 이목을 사로잡았지만 이 프로그램이 단순히 "맛"에만 집중한 결과로 중요한 부분을 놓치고 있다는 목소리도 커지고 있다. 요리라는 주제는 맛뿐만 아니라 그것을 표현하는 '언어' 그리고 그 과정에서 파생되는 다양한 감정과 서사까지 아우르는 복합적인 예술인데 이 점에서 '흑백요리사'는 아쉬움을 남긴다는 지적이다. ◆ 요리의 표현력 언어로 재해석해야 요리 경연 프로그램는 단순히 음식을 만들고 그 맛을 평가받는 과정으로 끝나지 않는다. 오히려 요리를 설명하고 이를 감각적으로 재해석하는 과정이 요리의 또 다른 핵심 요소다. 하지만 '흑백요리사'는 그 과정을 충분히 다루지 못한 것으로 보인다. 많은 요리 평론가들은 이 프로그램의 심사위원들이 음식 맛을 표현하는 데 한계를 보였다고 지적한다. 한 평론가는 "심사위원들이 자주 사용하는 '맛있다', '재료의 특성이 잘 살아 있다'와 같은 표현들은 맛의 복합성을 충분히 설명하지 못한다"고 분석했다. 그는 이어 "그마저도 '음'과 같은 추임새로 표현하는 경우가 많다"고 덧붙였다. 과거에는 음식의 맛을 표현하는 다양한 단어들이 존재했지만 시간이 지나면서 그런 언어들이 점차 사라지고 있다는 우려도 있다. 요리 평론가들 사이에서는 "우리의 음식 표현 언어가 너무 단순해졌다"는 분석도 나온다. 요리를 평가하는 프로그램임에도 불구하고 심사위원들이 사용하는 언어가 빈약하다면 시청자들은 단순한 결과만을 확인할 수밖에 없다는 문제점이 발생한다. 결국 요리의 미묘한 차이와 감동이 언어로 제대로 전달되지 못해 시청자들은 그저 심사위원의 '한 입 평가'에 의존하게 된다. 프로그램의 참가자들 또한 요리를 설명하거나 평가할 때 마찬가지로 언어적 한계를 드러낸다. 요리 대결이 단순한 경쟁을 넘어 말로 이루어지는 '언어 전쟁'의 양상을 띠게 된 것이다. 특히 한국 요리사들이 사용한 표현들은 지나치게 전투적이고 공격적인 느낌을 준다. '잘근잘근 상대하겠다'라는 발언은 단순한 요리 경쟁을 넘어서는 공격성을 내포하고 있으며 시청자들로 하여금 불편함을 느끼게 만들었다. 심사위원의 평가가 객관적인 맛의 기준을 제시하지 못하는 상황에서 참가자들이 표현하는 언어는 더 큰 비중을 차지할 수밖에 없다. 하지만 그들의 언어는 종종 요리와 상관없는 공격적인 어휘로 채워져 있으며 이는 요리 프로그램에서 요구되는 감성적이고 창의적인 표현 대신 단순한 승부욕에 불과하다는 비판을 불러일으킨다. 이는 한국 특유의 경쟁 문화와도 맞물리며 요리 경연 프로그램의 본래 취지를 퇴색시킬 수 있다는 우려가 있다. ◆ 흑백 요리사, 계급적 서사의 한계 또한 '흑백요리사'는 계급 대결이라는 서사적 요소를 내세우며 시청자들의 감정적 몰입을 유도했다. 흑수저와 백수저로 나뉜 요리사들이 요리 실력으로 계급을 뒤집는다는 스토리는 현실 사회에서 계층 간의 불평등과 관련된 화두를 자연스럽게 상기시킨다. 이는 시청자들에게 강력한 서사적 흡입력을 제공했으나 한편으로는 이러한 이분법적 대립 구도가 너무 단순하게 그려졌다는 비판도 있다. 요리 대결의 본질은 단순히 '흑'과 '백'의 대결이 아니다. 백수저로 분류된 유명 요리사들이 반드시 특권층을 대표하지 않으며 흑수저로 분류된 도전자들이 모두 불운한 배경에서 출발한 것도 아니다. 오히려 그들은 저마다의 복잡한 배경을 가지고 있으며 이 배경을 통해 형성된 각자의 요리 철학이 프로그램 내에서 충분히 다뤄지지 못했다. 요리라는 행위는 단순한 기술적 대결을 넘어서는 감정과 이야기, 문화적 맥락이 얽혀 있는 복합적인 과정이다. '흑백요리사'는 이러한 부분을 충분히 반영하지 못해 아쉬움을 남겼다. 프로그램이 내세운 '공정한 판단'이라는 명제도 논란의 대상이 됐다. 시청자들은 블라인드 테스트라는 공정한 평가 방식을 통해 심사위원들이 출연자의 명성에 영향을 받지 않고 맛만으로 승부를 가리는 모습을 기대했지만 실제로는 그 공정성이 충분히 확보되지 않았다는 지적이 많았다. 시각, 촉각, 청각 등의 다양한 감각 요소를 배제한 채 '한 입 평가'에만 집중한 결과 요리의 전반적인 완성도와 그 안에 담긴 스토리는 간과되었다. 특히 여성 요리사들의 활약이 지나치게 편집된 점, 그리고 요리 대결에서 지나치게 육식 위주의 요리만이 다뤄졌다는 점도 프로그램이 공정성을 잃었다는 비판을 받았다. 다양한 재료와 요리 방식이 공정하게 평가받을 수 있도록 구성되지 않은 점에서 프로그램의 편향성을 엿볼 수 있다. ◆ K-예능의 성공과 그 이면 그럼에도 불구하고 '흑백요리사'는 넷플릭스 비영어권 예능 프로그램 중 최초로 글로벌 1위를 차지하며 K-예능의 저력을 보여주었다. 넷플릭스라는 글로벌 플랫폼을 통해 한국 예능이 세계적인 경쟁력을 갖추게 되었음을 입증한 것이다. 프로그램 내 등장하는 출연자들의 레스토랑은 예약이 폭주하고 방송 직후 SNS에서 요리사들의 이름이 실시간으로 검색어에 오를 정도로 그 영향력은 실로 대단하다. 하지만 이 성공의 이면에는 글로벌 OTT 플랫폼에 의존하는 한국 콘텐츠 제작 환경의 한계도 존재한다. 넷플릭스와 같은 거대 플랫폼이 주도하는 제작 환경에서는 창작자들이 제작비나 권한 면에서 독립성을 확보하기 어렵고 이로 인해 창의성이 제한될 수 있다는 우려가 제기되고 있다. '흑백요리사'와 같은 대형 프로젝트가 성공을 거두었지만 그 과정에서 한국 예능 제작자들은 사실상 하청업체로 전락해 가고 있다는 경고의 목소리도 있다. 결국 '흑백요리사'는 요리라는 예술을 단순히 경연과 승패로 축소시키면서 많은 중요한 요소들을 놓쳤다. 요리의 복합적인 감각적 경험과 이를 표현하는 언어 그리고 그 안에 담긴 서사적 가치는 충분히 조명되지 못했다. 프로그램이 그려낸 화려한 대결의 이면에는 이러한 본질적인 질문들이 자리하고 있다. 만약 '흑백요리사'가 시즌 2를 기획한다면 이러한 비판을 수용하여 더 깊이 있는 요리 예능으로 발전하기를 기대한다.2024-10-13 01:09:20
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![[지다혜의 알쓸보카] 흑백요리사부터 미슐랭까지…이 카드로 할인](https://image.ajunews.com//content/image/2024/10/11/20241011150925676232.jpg)
흑백요리사부터 미슐랭까지…'이 카드'로 할인 ※ '알쓸보카'는 '알'아두면 '쓸'데있는 '보'험 및 '카'드 업계의 머리말을 합성한 것으로, 한 주간 주요 보험·카드 업계의 따끈따끈한 이슈, 혹은 이제 막 시장에 나온 신상품을 소개하는 코너입니다. 마음이 포근해지는 주말을 맞아 알뜰 생활 정보 챙겨 보세요! [편집자 주] [이코노믹데일리] 흑수저 대 백수저로 나눠 펼치는 요리 진검승부에 최근 외식업계가 난리다. 온라인동영상서비스(OTT) 넷플릭스의 '흑백요리사'에 출연한 셰프들의 가게는 이미 예약이 꽉 차 있을 정도다. 외식은 고객 소비 비중이 높고, 가장 쉽게 소비하는 부문인 만큼 카드사들도 외식 혜택을 탑재한 다양한 신용카드와 서비스를 선보이고 있다. 흑백요리사 출연 셰프 식당서부터 미쉐린(미슐랭) 가이드(Michelin Guide) 선정 레스토랑까지 카드사에서 할인·적립 혜택을 제공하는 다양한 외식 할인카드와 서비스를 모아봤다. 12일 카드 비교 플랫폼 카드 고릴라에 따르면 미슐랭 맛집도 카드 혜택 대상으로 포함하는 신용카드는 통상 프리미엄 카드가 많다. 대표적으로 최근에 리뉴얼 출시된 현대카드의 'the Black'과 'the Purple'이 있다. 두 카드 모두 고메(Goumet) 바우처를 제공하는데, 바로 고메 바우처 대상에 미슐랭 1스타 레스토랑인 '라망 시크레'와 '이타닉 가든'이 포함돼 있어서다. 이 외에도 삼성카드 'THE iD. PLATINUM'의 Dine with Mastercard 서비스를 받으면 미슐랭 2스타를 받은 서울 신라호텔의 '라연'에서 3만원 현장 할인을 받을 수 있다. 아메리칸 엑스프레스(아멕스) 카드의 'Be my Guest' 서비스에는 국내 특급호텔 레스토랑 및 패밀리 레스토랑, 호텔 베이커리에서 할인을 제공한다. 레스토랑에서 6만원 이상 결제하면 3만원 할인, 호텔 베이커리에서 4만원 이상 결제하면 2만원 할인되는 서비스다. 앞서 언급한 미슐랭 2스타 '라연'과 흑백요리사의 백수저로 출연한 조은주 셰프가 총괄 셰프로 있는 63스퀘어 '터치더스카이'도 포함돼 있다. 카드 등급이 엘리트, 울트라, 더 플래티넘이어야 서비스를 누릴 수 있다. 다만 발급사 선택 서비스이기 때문에 소지한 아멕스 카드가 레스토랑에서 할인이 되는지 미리 확인해야 한다. 비자(VISA) 인피니트 등급의 프리미엄 카드 소지자라면 서울, 방콕, 도쿄, 싱가포르 등 총 10곳의 미슐랭 레스토랑에서 와인 1병을 무료로 받을 수 있다. VISA 인피니트 등급인 프리미엄 카드는 'ALL 우리카드 Infinite', 삼성카드의 'THE iD. TITANIUM' 등이 대표적이다. 우리나라는 아니지만 홍콩 국제공항에선 PP(Priority Pass)카드로 미슐랭 1스타 맛집을 이용할 수 있다. 푸티엔(PUTIEN) 싱가포르 본점은 7년 연속 미슐랭 1스타로 선정된 맛집인데 PP카드로 주문 가능한 음식과 음료 세트 메뉴 중 한 가지를 고를 수 있다. 모든 음식점 할인카드로 결제한다면 미슐랭 식당은 물론 흑백요리사 셰프들의 가게에서도 할인·적립 혜택이 가능하다. 구체적으로 △KB국민카드 'My WE:SH'(모든 음식점 10% 할인, 월 최대 5000원 할인 한도) △현대카드 'M'(모든 음식점 5% 적립, 온라인쇼핑·해외결제와 통합 월 1만원 적립 한도) △롯데카드 'LOCA LIKIT Eat'(모든 음식점 60% 할인, 모든 혜택 통합 월 1만3000원 할인 한도) △현대카드 'Z play'(모든 음식점 10% 할인, 전월실적에 따라 월 6000원·1만원 할인 한도) 등이 있다. 이 밖에도 미식 탐방에 어울리는 프리미엄 카드의 바우처에는 '다이닝' 바우처가 있는데, 국내 특급호텔 레스토랑 또는 외식 업체에서 사용 가능한 다이닝 바우처를 제공하는 대표적인 프리미엄 카드도 다양하다. 대표적으로 △하나카드 'JADE First Centum'(총 13곳의 특급호텔 레스토랑 20만원 현장 할인 바우처) △현대카드 'Summit'(15만원 상당 바우처 중 고메 바우처 제공) △IBK기업은행 'K-22'(15만원 상당 플래티넘 외식 통합 이용권 바우처 제공) △신한카드 'The BEST-F'(17만원 상당 패밀리 레스토랑 바우처 제공) △우리카드 '카드의정석 Dear, Shopper'(10만원 상당 프리미엄 호텔 외식 이용권 바우처 제공) 등이다.2024-10-12 06:00:00
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대상그룹, '양구 오감 빌리지' 팝업스토어 운영 [이코노믹데일리] 대상그룹이 '지식존중(地食尊重)' 프로젝트 일환으로 강원도 양구군과 손잡고 11일부터 20일까지 서울 성수동 마마리마켓에서 '양구 오감 빌리지' 팝업스토어를 운영한다. 11일 대상그룹에 따르면 올해로 2회차를 맞은 지식존중은 기업 아이덴티티인 ‘존중’을 바탕으로 소멸위기 지(地)역의 식(食)재료와 식문화를 널리 알려 지역경제 활성화에 이바지하고자 기획된 지역 리포지셔닝 프로젝트다. 이번 행사는 넷플릭스 '흑백요리사'의 반찬셰프 송하슬람 셰프와 미쉐린 2스타 '밍글스'의 강민구 셰프가 협업해 양구 식재료를 활용한 고급 코스 요리를 선보이는 등 양구의 숨겨진 매력을 다채로운 콘텐츠로 선보인다. '양구 한끼'는 990원이라는 놀라운 가격으로 맛볼 수 있는 특별한 기회로 양구의 신선한 맛과 셰프들의 창의적인 레시피가 어우러져 미식가들의 입맛을 사로잡을 것으로 기대된다. '양구 나들이'에서는 두타연 계곡, 해안야생화공원 등 양구의 대표 명소를 재현해 방문객들에게 색다른 경험을 선사한다. 양구 과수원으로 꾸며진 루프탑 공간에서는 웰컴 드링크를 제공하고, 두타연 폭포를 배경으로 셰프들이 직접 만든 핑거푸드를 즐길 수 있다. 또한 양구 야생화 밭으로 꾸며진 공간에서는 룸 스프레이 만들기 체험을 진행하는 등 각 공간마다 즉석 퀴즈, 스탬프 이벤트 등 즐길거리도 풍성하다. 퇴장로 1층에 위치한 ‘양구중앙시장’에서는 반찬셰프가 양구 식재료로 직접 만든 다양한 반찬을 구매할 수 있고, 대상그룹이 준비한 특별 선물도 받을 수 있다. 대상그룹은 지식존중 프로젝트를 통해 소멸 위기 지역의 식재료와 식문화를 알리고 지역경제 활성화에 기여하고 있다. 최성수 대상홀딩스 대표이사는 "양구의 모든 것을 체험할 수 있는 색다른 오감만족 콘텐츠를 통해 양구의 무한한 매력을 느껴보시길 바란다"고 전했다. 한편 대상그룹은 지난해 9월 ‘지식존중(地食尊重) 프로젝트’ 첫 번째 지역으로 전라북도 무주군을 선정하고, 무주군의 대표 식재료인 머루와 대상그룹 존중 캠페인의 광고 캐릭터 ‘브라키오’를 활용해 무주IC 만남의광장, 남대천, 머루와인동굴 등 세 곳에 최대 12m 높이의 대형 조형물을 설치하는 등 성공적인 활동을 진행한 바 있다.2024-10-11 12:10:15
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K콘텐츠 넷플릭스 장악…'무도실무관'·'흑백요리사' 비영어권 1위 달성 [이코노믹데일리] 넷플릭스는 영화 무도실무관과 예능 프로그램 흑백요리사: 요리 계급 전쟁이 이달 셋째 주(9월 16~22일) 기준으로 넷플릭스 글로벌 톱 10 비영어 영화 및 TV 부문에서 나란히 1위를 차지했다고 25일 발표했다. 이는 한국 콘텐츠가 영화와 TV 부문에서 동시에 1위를 기록한 세 번째 사례로 한국 콘텐츠의 지속적인 글로벌 인기를 입증하는 기록이다. 넷플릭스에 따르면 영화 무도실무관은 한국과 모로코, 사우디아라비아 등 10개국에서 1위를 기록했으며 전 세계 89개국의 넷플릭스 톱 10에 올랐다. 생소한 직업을 다루며 동시에 사회적 메시지를 담은 이 영화는 공개 후 2주 만에 비영어 영화 부문에서 1위를 기록, 1570만 시청 수를 달성했다. 넷플릭스는 이 영화가 현지화 전략에 힘입어 다양한 국가에서 호응을 얻고 있으며 최대 33개 언어로 자막과 더빙을 지원해 전 세계 시청자들의 사랑을 받고 있다고 설명했다. 예능 프로그램 흑백요리사는 공개 첫 주에만 380만 시청 수를 기록하며 넷플릭스 비영어 TV 부문 1위에 올랐다. 이 프로그램은 셰프들이 펼치는 요리 경쟁을 다루며 각 출연 셰프의 식당 리스트가 전 세계적으로 공유되는 등 외식업계에까지 영향을 미쳤다. 특히 일부 레스토랑의 방문객 수가 증가하는 등 팬들의 호응이 사업적 성공으로 이어지고 있다. 넷플릭스 관계자는 "한국 창작자들이 한국형 소재를 바탕으로 다양한 사회적 이슈를 제시하며 그들의 메시지가 전 세계 관객들에게 깊은 울림을 전하고 있다"고 말했다.2024-09-25 11:11:00
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넷플릭스, 추석 맞이 신작 라인업 대공개 [이코노믹데일리] 넷플릭스(Netflix)가 추석을 맞아 다양한 신작 라인업을 선보인다. 액션 영화부터 인기 시리즈, 새로운 예능 프로그램까지 다채로운 콘텐츠로 시청자들의 눈길을 사로잡을 예정이다. ◆ 범죄를 막는 유단자의 이야기, <무도실무관> 김우빈 주연의 액션 영화 <무도실무관>이 추석을 맞아 넷플릭스에서 공개됐다. 이 영화는 무도 유단자인 이정도(김우빈 분)가 전자발찌를 착용한 범죄자들을 24시간 감시하며 범죄를 사전에 차단하는 이야기를 다룬다. 김우빈과 김성균의 호연은 물론, 김주환 감독 특유의 시원한 액션 연출이 돋보인다. 특히 전작 <사냥개들>에서 선보였던 고퀄리티 액션 장면들이 이번 작품에서도 기대감을 높이고 있다.(액션, 한국) ◆ 로마로 떠난 에밀리, <에밀리, 파리에 가다> 시즌 4 파트 2 넷플릭스의 대표적인 로맨스 코미디 시리즈 <에밀리, 파리에 가다>가 시즌 4 파트 2로 돌아왔다. 이번 시즌에서는 파리를 넘어 로마로 무대를 옮겨 한층 더 화려하고 세련된 이야기를 선보인다. 에밀리가 일과 사랑 사이에서 중요한 선택을 앞두고 펼치는 에피소드가 주요 내용이다. 이 시리즈는 시즌 4 파트 1에서 공개 직후 1990만 회 시청 수를 기록하며 큰 인기를 끌었으며, 93개국에서 1위를 차지한 바 있다. 이번 시즌에서도 로마의 고풍스러운 거리와 에밀리의 스타일리시한 패션이 시청자들의 시선을 사로잡을 예정이다. (로맨스/드라마/코미디, 미국) ◆ ‘흑수저’ 셰프들의 도전, <흑백요리사: 요리 계급 전쟁> 추석 연휴에 공개되는 넷플릭스 코리아의 첫 요리 서바이벌 프로그램 <흑백요리사: 요리 계급 전쟁>도 많은 관심을 받고 있다. 이 프로그램은 ‘흑수저’ 셰프들이 ‘백수저’ 셰프들과 요리 실력을 겨루는 대결을 그린다. 100명의 요리사들이 상상초월의 미션과 파격적인 룰 아래 치열한 요리 대결을 벌이며, 백종원과 안성재가 심사위원으로 참여해 더욱 기대감을 높이고 있다. 특히 기존의 요리 서바이벌 프로그램과 차별화된 경쟁 구도와 파격적인 룰은 시청자들에게 색다른 재미를 선사할 예정이다. 이 프로그램은 추석 당일 공개되며, 가족과 함께 즐기기 좋은 콘텐츠로 자리매김할 것으로 보인다.(9월 17일 공개 예정, 리얼리티, 한국)2024-09-15 14:01:00
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미래식량으로 주목받는 곤충, "곤충이 더 맛있으면 드시겠습니까?" [이코노믹데일리] 지난 7일(이하 현지시간), BBC는 켈리 응 기자 이름으로 싱가포르에서 열렸던 한 특이한 뷔페 컨퍼런스 행사를 소개했다. 뷔페를 겸한 이날 행사에서 셰프는 뷔페 라인에 있던 남성에게 ‘섬유 감촉의 크리켓’ 단백질이 가득한 김이 모락모락 나는 매운 락사(코코넛 누들 육수)를 맛볼 것을 촉구하며 “어묵처럼 '크리켓(귀뚜라미) 케이크'라고 생각하시라”고 말했다. 그 옆에는 풍부하고 달콤한 칠리소스를 뿌린 머드 게 볶음 요리로 사랑받는 싱가포르 요리의 벌레 버전인 칠리 귀뚜라미 한 접시가 놓여 있었다. 모든 요리의 주재료인 귀뚜라미를 제외하고는 다른 뷔페처럼 보였다. 순서를 기다리는 줄에는 다진 귀뚜라미를 얹은 한국식 볶음면을 접시에 조심스럽게 떠서 올린 한 여성이 서 있었고, 젊은 요리사는 멈추지 않고 그릴 요리를 하고 있었다. 이들은 지난 6월 19일부터 22일까지 싱가포르 엑스포컨벤션에서 곤충을 맛있게 만들기 위한 임무의 일환으로 싱가포르에 온 전 세계의 과학자, 기업가, 환경운동가 등 600여명이었다. 컨퍼런스의 이름 자체로 모든 것을 말해주었다; ‘세계를 먹여 살릴 곤충들(Insects to Feed the World)’. 유엔에 따르면 전 세계 인구의 약 4분의 1에 해당하는 약 20억명의 사람들이 이미 일상적인 식단의 일부로 곤충을 섭취하고 있다. 곤충은 일반 가축보다 더 적은 에너지를 소모하고 훨씬 더 적은 탄소를 배출하는 친환경 생물이어서 더 많은 사람들이 곤충 식량화에 동참해야 한다고 한다. 하지만 지구를 구할 수 있다는 전망이 사람들이 으스스한 벌레 크롤리(crawlies)를 시식할 수 있도록 하기에 충분할까? ◆식량으로서의 곤충 이번 컨퍼런스에서 싱가포르 출신 셰프 니콜라스 로우(Nicholas Low)와 함께 크리켓 레이스 메뉴를 디자인한 미국 뉴욕 출신 셰프 조셉 윤(Joseph Yoon)은 “우리는 귀뚜라미를 맛있게 만드는 데 집중해야 한다”라고 말했다. 이번 행사는 귀뚜라미만 사용할 수 있는 허가를 받았다. 그는 “곤충이 지속 가능하고 영양분이 풍부 식량 안보를 해결할 수 있다는 생각은 식욕을 돋우기는커녕 메뚜기를 먹고 싶은 생각에 도움을 주기에도 충분하지 않다"고 덧붙였다. 연구에 따르면 귀뚜라미는 단 6마리면 사람의 일일 단백질 요구량을 충족하는 것으로 나타났습다. 그리고 귀뚜라미를 키우는 데에는 가축에 비해 물과 땅이 적게 필요하다. 일부 국가에서는 곤충 식단을 장려하지는 않더라도 자연스럽게 선택을 유도하도록 정책을 제공하고 있다. 싱가포르는 최근 귀뚜라미, 누에, 메뚜기, 꿀벌 등 16종의 벌레를 식용으로 승인했다. 유럽연합(EU), 호주, 뉴질랜드, 한국, 태국 등 소수의 국가가 여전히 초기 식용 곤충 산업을 규제하고 있다. 이들이 키우는 곤충 추정치는 4억 달러(약 5300억원)에서 14억 달러(약 1조6000억원) 규모까지 다양하다. ◆음식과 사회를 보는 눈 사실 수세기 동안 곤충은 세계 여러 지역에서 소중한 식량 공급원이었다. 일본에서는 전통적으로 고기와 생선이 부족한 내륙 지역에서 메뚜기, 누에, 말벌을 먹었다. 타케오의 책임자 미우라는 제2차 세계대전 당시 식량 부족으로 인해 이러한 관행이 다시 불거졌다고 말했다. 오늘날 태국의 야시장에서는 귀뚜라미와 누에가 간식으로 판매되는 반면, 멕시코시티의 식당에서는 14세기부터 16세기까지 이 지역을 통치했던 아즈텍족이 한때 진미로 여겼던 개미 유충을 수백 달러에 구입할 수 있다 .국제연합식량농업기구(FAO)에 따르면 오늘날에도 세계 여러 지역에서 1400여종의 곤충을 식용으로 사용한다고 한다. 그런데 세계화로 곤충이 이제 빈곤 식단과 연관시키게 되고 있다고 우려한다. 뉴욕에 거주하는 셰프 조셉 윤은 아시아, 아프리카, 남미 등 곤충 소비의 오랜 역사를 가진 지역에서 “수치심이 커지고 있다”고 말했다. 인류학자 줄리 레스닉은 저서 '식용 곤충과 인간 진화'에서 식민주의가 곤충을 먹는다는 낙인을 더욱 심화시켰다고 주장했다. 그녀는 크리스토퍼 콜럼버스와 그의 탐험대원들이 아메리카 원주민의 곤충 소비를 "지구 표면의 어떤 짐승보다 더 좋은 품질"이라고 묘사했다고 썼다. 하지만 사람들의 태도는 바뀔 수 있다. 한때 스시는 노동계급 요리였고 랍스터 역시 죄수와 노예들의 식량이었다. 일부 전문가들은 미래 세대가 기후 위기의 모든 결과에 직면하게 될 것이기 때문에 사람들이 곤충을 포함한 특이한 음식에 더 관대하도록 자녀를 키울 것을 권장한다. 곤충은 남미의 곡물인 퀴노아와 베리류처럼 탐나는 미래의 '슈퍼푸드'가 될 수 있다. 싱가포르에 앞서 호주는 지난 2021년 4월 호주 국립과학원이 식용 곤충 산업 발전 로드맵 발표한 뒤 미래 식량 발굴을 위해 곤충 식량화에 힘쓰고 있으며 EU는 2021년 갈색거저리 유충을 ’노블식품‘으로 승인해 곤충을 식용으로 인정, 인간의 밀웜 섭취 산업 기반의 문을 열어주었다. 미국에서는 이미 식용곤충 단백질을 이용한 에너지바, 스낵, 쿠키 등을 제조하고 마트, 푸드트럭, 레스토랑 등을 통해 공급되고 있다. 중국에는 온갖 곤충 튀김이 존재하며, 동남아 여러 국가에서도 곤충 꼬치가 길거리 음식으로 인기다. 국제연합식량농업기구(FAO)에 따르면 오늘날 세계 여러 지역에서 1400여종의 곤충을 식용으로 사용한다고 한다. 곤충이 오랫동안 인류의 먹을거리였을뿐 아니라 미래식품으로 주목받는 저지방 고단백 식품으로 영양이 풍부하기 때문이다. 인간의 성장, 신체 유지에 매우 중요한 단백질을 소고기 100g 속에 든 단백질이 27.4g이라면, 곤충 애벌레 100g에는 단백질이 28.2g 들어 있다. 단백질뿐만 아니라 불포화지방, 아연 등이 풍부하기 때문에 영양 결핍 해소에 큰 도움이 된다. 우리나라는 2014년 곤충식량 사업을 시작했으나 시장 전망과 비교하면 국내 기술은 아직 낮은 수준 머물러 있다. 지난 10년간 10종의 곤충을 식용으로 지정한데 그치고 있으며 대중화에 실패하고 있다. 지난달 10일에야 식용곤충생산농가회원 50여명이 모여 재단법인 한국식용곤충생산자협회를 결성, 아직 갈 길이 멀다는 평가를 받고 있다.2024-09-10 06:06:00
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