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고물가 속 '가성비 미식'…셰프 협업 제품 잇달아 흥행 [이코노믹데일리] 요리 경연 프로그램 ‘흑백요리사’의 인기가 편의점 간편식 시장으로 확산되며 ‘셰프 협업 제품’ 경쟁이 치열해지고 있다. 주요 편의점 업체들이 스타 셰프의 레시피와 브랜드를 앞세운 프리미엄 간편식을 잇달아 선보이면서 소비자들의 호응을 얻고 있다. 15일 편의점 업계에 따르면 CU, GS25, 세븐일레븐 등은 도시락·김밥·디저트 등 다양한 제품군에서 셰프 협업 상품을 확대하고 있다. 특히 GS25는 넷플릭스와 공식 파트너십을 맺고 콘텐츠 연계 상품을 적극 출시하고 있다. 2024년 10월부터 선보인 ‘흑백요리사 콜라보 시리즈’는 누적 판매량 620만개를 돌파했으며 시즌1 준우승자인 에드워드 리 셰프와 협업한 제품은 출시 한 달 만에 100만개 판매를 기록했다. ‘폭립갈비함박도시락’과 ‘버번소스돈목살덮밥’은 한 달 이상 해당 카테고리 매출 1위를 유지하고 있다. GS25는 시즌2 출연 셰프들과의 협업도 확대했다. 지난 1월 예약 판매에서 완판된 상품에 이어 우승자인 최강록 셰프의 주먹밥과 최유강 셰프의 샌드위치 등 신제품을 출시했으며 이들 제품은 출시 일주일 만에 50만개가 판매됐다. 시즌1 우승자인 권성준 셰프(‘나폴리 맛피아’)와 협업한 디저트 제품 역시 수백만 개 판매를 기록하며 흥행을 이어가고 있다. 세븐일레븐은 정통 요리와 트렌드를 결합한 전략으로 시장을 공략하고 있다. 중식 경력 57년의 후덕죽 셰프와 협업한 삼각김밥은 출시 2주 만에 매출이 급증했으며 중화 도시락과 버거 등으로 제품군을 확대했다. 또한 한식과 전통주를 현대적으로 재해석하는 윤나라 셰프와 함께 선보인 상품들도 인기를 끌고 있다. 최근 일주일간 해당 협업 상품 매출은 전주 대비 3.5배 증가한 것으로 집계됐다. 업계는 셰프 브랜드를 활용한 프리미엄 간편식이 편의점 경쟁력의 핵심 요소로 자리 잡고 있다고 보고 있다. 고물가 시대에 외식 수준의 맛을 비교적 저렴한 가격에 즐길 수 있다는 점이 소비자들의 구매를 이끌고 있다는 분석이다.2026-02-15 16:54:22
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클레버스, 백제 '주신' 숨결 담은 프리미엄 막걸리 2종 출시…F&B 진출 [이코노믹데일리] 블록체인 인증 기술 기업 클레버스(알만컴퍼니)가 자사 캐릭터 IP(지식재산권)를 활용해 프리미엄 주류 시장에 진출한다. 백제 시대 양조 비법을 현대적으로 재해석한 막걸리를 통해 F&B(식음료) 분야로 비즈니스 생태계를 확장한다는 전략이다. 알만컴퍼니 주식회사(이하 클레버스)는 자사 대표 캐릭터인 '보도리(Bothori)'와 '슬리뽀(Sleeppo)'를 적용한 프리미엄 막걸리 신제품 2종을 출시한다고 12일 밝혔다. 이번 신제품은 일본에 술 빚는 법을 전파해 '사케의 신(주신, 酒神)'으로 불리는 백제인 '수수허리(인번)'의 전통 양조 비법을 계승했다. 제품은 △코스믹 베어 '보도리'(도수 15%) △카오틱 덕 '슬리뽀'(도수 16.5%) 등 2종으로 구성됐다. 클레버스는 인공 감미료나 화학 첨가물 없이 100% 쌀과 누룩, 물로만 빚는 방식을 택했다. 15도 이상의 고도수임에도 목 넘김이 부드럽고 숙취가 없으며 풍부한 유산균이 살아있는 것이 특징이다. 특히 이번 출시는 클레버스가 보유한 '블록체인 검증 철학'을 실물 경제에 적용했다는 점에서 의미가 있다. 그동안 럭셔리 제품의 정품 인증과 이력 관리를 해온 노하우를 바탕으로 주류 선정에도 엄격한 기준을 적용했다. 프리미엄 원료 사용, 오가닉 인증 여부, 양조장 심층 면담 등 자체 검증 시스템을 통과한 양조장과 협업했다. 클레버스 관계자는 "이번 막걸리는 알만컴퍼니가 추구하는 투명한 인증과 검증의 가치를 맛으로 구현해낸 제품"이라며 "깐깐하게 검증된 품질과 캐릭터의 매력이 어우러져 소비자들에게 높은 만족도를 선사할 것"이라고 전했다. 클레버스는 이번 실물 비즈니스 확장을 통해 자사 유틸리티 토큰인 '클레코인(CLE COIN)'의 생태계 활용도도 높일 계획이다. 클레코인은 현재 글로벌 가상자산 거래소 엘뱅크(LBANK)와 국내 거래소 고팍스(GOPAX)에 상장돼 거래 중이다. 한편 클레버스는 신제품 출시와 함께 다양한 분야의 기업과 유통 채널 파트너를 공개 모집한다. NFT 인증 기술을 도입해 제품의 오리지널리티를 증명하고 고객 락인(Lock-in) 전략을 강화하려는 기업들과의 제휴를 확대할 방침이다.2026-02-13 07:57:02
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국순당, 와인 포트폴리오 강화에 속도↑ [이코노믹데일리] 국순당이 최근 와인 포트폴리오 강화에 속도를 내고 있다. 해외 유명 와이너리와의 협업·도입이 연달아 이뤄지는 가운데, 이번에는 프랑스 샹파뉴·부르고뉴 핵심 산지의 부티크 와이너리 3곳을 한꺼번에 론칭하며 프리미엄 와인 시장 공략에 나섰다. 국순당은 샴페인 자끄 피카드(Champagne Jacques Picard), 파스칼 부샤드(Pascal Bouchard), 도멘 뱅상 프랑수와 주아드(Domaine Vicent & Francois Jouard) 등 프랑스 대표 산지의 고급 와인을 국내에 동시 소개한다고 24일 밝혔다. 이번 론칭은 최근 국순당이 전개 중인 글로벌 양조 명가(名家) 브랜드 확보 전략의 연장선에 있다. 와인 소비 트렌드가 스파클링·화이트 중심으로 확대되는 흐름에 맞춰, 국순당이 수입 포트폴리오를 강화하며 시장 내 존재감을 꾸준히 넓혀가는 모습이다. 새롭게 선보이는 3개 와이너리는 각 산지에서 오랜 명성을 쌓아온 소규모 생산자들이다. 샴페인 자끄 피카드는 프랑스 샹파뉴 지역에서 4세대째 약 17만㎡의 포도밭을 관리하며 모든 제조 과정을 자체적으로 관리하며 샴페인을 양조하고 있다. 매년 축적한 리저브 와인을 약 40% 사용하고, 오랜 효모 숙성을 더해 섬세한 풍미를 구현하는 것으로 알려졌다. 파스칼 부샤드는 부르고뉴 샤블리 지역에서 1979년 설립된 와이너리로, 50년 이상 된 포도나무의 포도만을 사용해 미네랄감이 뚜렷한 샤르도네 와인을 생산한다. 3개의 그랑크뤼·7개의 프리미에 크뤼 포도밭을 소유해 샤블리를 대표하는 생산자 중 하나로 꼽힌다. 부르고뉴 샤샤뉴-몽라셰에 위치한 도멘 뱅상 프랑수와 주아드는 1820년 이전부터 포도 재배를 이어온 가족경영 와이너리다. 몽라셰 마을 내 8개 이상의 단일 포도밭을 보유하고 있으며, 바타르 몽라셰 그랑크뤼까지 생산하는 화이트 와인 전문 생산자다. 세 와이너리 모두 연간 생산량이 적은 부티크 형태로, 한국에는 각각 연간 약 600병 수준만 소개된다. 국순당은 최근 수년간 과실주·전통주 중심 이미지를 넘어 글로벌 와이너리 파트너십 확대에 적극 나서고 있다. 국내 와인 수요가 ‘가벼운 음용’ 중심으로 빠르게 확장되면서, 스파클링·화이트 와인의 성장세가 두드러진 점도 배경으로 꼽힌다. 국순당 관계자는 “국순당은 각국의 양조 명문가가 가진 주류 브랜드·기술을 지속적으로 도입·소개하고 있다”며 “화이트 와인과 스파클링, 특히 샴페인에 대한 국내 관심이 크게 늘면서 프랑스 명산지의 특색 있는 와인을 선보이게 됐다”고 말했다.2025-11-24 09:28:26
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국순당, 백세주 빚는 전용쌀 '설갱미' 2025년 햅쌀 수매 나서 [이코노믹데일리] 국순당(대표 배중호)은 국내 최초 양조전용쌀인 ‘설갱미’의 2025년산 햅쌀 수매에 나섰다고 11일 밝혔다. 설갱미는 일반 벼보다 수확 시기가 늦고, 미세한 구멍이 많아 양조 가공성이 뛰어나며 단백질 함량이 낮아 술맛이 부드럽고 깔끔하다는 평가를 받는다. 설갱미는 농촌진흥청 국립식량과학원이 1991년부터 육성해 2001년 품종 등록한 쌀로, 원래는 식용 목적이었지만 향과 조직 특성 덕분에 양조용으로 주목받았다. 국순당은 2002년부터 농촌진흥청과 함께 전통주 품질 향상을 위한 공동 연구를 진행해, 2007년 설갱미로 빚은 백세주 개발을 완료했다. 이후 2008년부터 본격적으로 설갱미를 사용해 백세주를 양조하고 있으며, 현재까지 누적 수매량은 약 1만4000톤에 달한다. 올해 수매된 설갱미는 강원도 횡성 지역 농가와 ‘약속재배’ 방식으로 재배된 쌀이다. 국순당은 “특수미는 판로가 불확실하면 농가가 재배를 꺼리기 때문에, 회사가 직접 농가와 재배 계약을 체결해 안정적인 수익을 보장하고 있다”고 설명했다. 약속재배 모델은 농가에는 안정적 소득원을, 기업에는 품질 높은 원료를 제공하는 상생 사례로 평가받는다. 국순당은 이 공로로 ‘제1회 상생협력 경연대회’ 우수사례 장관상을 수상한 바 있다. 이 관계자는 “설갱미를 산업화하는 과정에서 기술적 난관과 농가 설득 등 쉽지 않은 과정이 있었지만, ‘좋은 술은 좋은 원료에서 나온다’는 신념으로 국내 양조용 쌀 시장을 개척해왔다”며 “올해도 수고해주신 재배 농가에 감사드리며, 앞으로도 농촌과 함께 성장하는 기업이 되겠다”고 말했다.2025-11-11 09:45:33
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"추석선물로 전통주 어떠세요" 국순당, '백세주 선물세트' 등 선봬 [이코노믹데일리] 국순당은 추석을 맞아 우리나라 대표 약주인 백세주를 다양한 음용 상황에 맞게 도자기 잔, 온더락 잔, 유리 잔 등 전용잔과 함께 구성한 다채로운 ‘백세주 선물세트’를 선보인다고 26일 밝혔다. 이외에도 10년 숙성 증류소주 '려 2013 本’ 세트, 사라진 우리술을 복원한 ‘법고창신 세트’, 차례상에 꼭 필요한 차례주 예담 등 ‘국순당 선물세트’를 출시한다. 대표 선물세트로 ‘백세주 VIP 선물세트’는 백세주의 전통과 가치를 모던하면서도 한국적인 멋을 담아 표현한 품격 있는 고급 도자기 전용잔과 함께 구성돼 있다. ‘백세주 온더락 잔 선물세트’는 백세주 고유의 병 모양과 특유의 질감을 구현한 백세주의 헤리티지를 담은 온더락 잔이 들어 있으며 ‘백세주 도자기 잔 선물세트’는 하얀 도자기 잔에 블랙계열의 수묵화 기법의 ‘百’을 인쇄해 품격을 갖춘 도자기잔이 들어있다. 이외에도 전용 유리잔과 함께 구성한 ‘백세주 선물세트’도 준비했다. ‘국순당 법고창신 선물세트’는 △조선시대 선비들이 각별히 즐기던 송절주 △고려시대부터 즐기던 명주인 자주 △고려시대 왕족이 즐기던 떠먹는 최고급 막걸리 이화주 △조선시대 명주인 사시통음주 △술의 빛깔이 맑고 깨끗한 조선시대 명주인 청감주 등이 각각 어울리는 도자기 잔과 함께 구성됐다. 한정 수량을 출시하는 10년 숙성 증류소주인 '려 2013 本’ 세트도 있다. 한국 전통 자개 공예인 나전칠기를 모티브로 검은 말을 자개 문양으로 섬세하게 표현한 디자인으로 한정된 수량으로 선보인다. 최고급 증류주인 '백세고百歲膏‘도 일정 수량 선보인다. 옛 문헌에 소개된 향미가 향상된 좋은 술을 만드는 제법으로 빚은 쌀증류소주원액과 5년 숙성한 백세주술지게미증류원액을 그대로 브랜딩했다. 차례주 ‘예담’은 일본식 청주와는 달리 국내산 쌀로 전통 예법에 맞게 빚은 순수 발효 약주이다.2025-09-26 10:43:38
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![[데일리 유통 브리프] 롯데칠성 탄소 4000톤 감축, 중고 패션 무신사 유즈드 론칭 外](https://image.ajunews.com//content/image/2025/08/26/20250826092344977495.jpg)
롯데칠성 탄소 4000톤 감축, 중고 패션 무신사 유즈드 론칭 外 [이코노믹데일리] ◆ 롯데칠성음료, 에너지 절감으로 탄소 4000톤 감축 추진 롯데칠성음료가 공정 개선·설비 교체 등의 에너지 절감 활동으로 올해 약 4000톤(t)의 탄소 배출량을 감축할 예정이다. 롯데칠성음료는 지난 2020년부터 실시한 에너지 효율화 사업을 통해 전력 절감 시스템인 ‘모터 전력 부하 최적 제어장치’를 확대 설치했다. 공장 내 소모하는 유효 전력량의 15~30%를 절감해 연간 약 1600t의 탄소 배출량을 감축하고 있다. 또한 안성, 대전 공장 등 4곳에 생산공정 간 배출된 고온의 열에너지원을 회수해 생산 라인에 재활용하는 시스템을 도입했다. 이러한 폐열 회수 설비를 통한 연간 탄소 배출 감축량은 약 1300t에 달하며, 이는 LNG 연료 1만t을 절감한 효과와 같다고 회사는 설명했다. 롯데칠성음료는 올해 하반기부터 제조공정 간 화석연료를 줄이고 재생에너지 전환을 늘려 연내 약 900t의 탄소 배출량을 추가 감축할 예정이다. 이와 함께 충주, 안성공장에 연말까지 약 200t의 탄소 배출을 감축할 수 있는 폐열 회수 설비 도입을 준비하고 있다. ◆ “안 입는 옷 판매하세요” 무신사, 중고 패션거래 ‘무신사 유즈드’ 론칭 무신사가 회원들에게 편리하고 안전한 패션 중고상품 거래를 제공하는 ‘무신사 유즈드’를 정식 론칭했다. 무신사 유즈드는 무신사 애플리케이션(앱) 내에서 누구든 간편하게 패션 중고상품을 거래할 수 있는 신규 서비스다. 2만개 이상 국내외 패션 브랜드의 의류 상품을 만나볼 수 있다. 특히 판매 고객은 기존 중고거래 서비스에서 필수적이었던 사진 촬영, 게시물 작성, 상품 세탁 및 발송 등의 과정을 거치지 않고도 중고품을 처리할 수 있다. 무신사가 유즈드백을 무료로 보내주고, 고객이 팔고 싶은 상품을 담아서 집밖에 내놓으면 모든 과정이 끝난다. 이 후에는 △유즈드백 수거 △컨디션 체크 및 세탁 △사진 촬영 등의 양품화 과정을 거친다. 실제 판매가 이뤄진 상품에 대한 정산 대금은 사전에 고객이 등록해둔 선불충전금 ‘무신사머니’ 계좌를 통해 입금된다. 판매를 원하지 않는 상품에 대해서는 유상 회수할 수도 있다. ◆ '최대 규모 식품관' 신세계 강남, 프리미엄 델리 전문관 오픈 신세계 강남점이 지하 1층에 약 3960㎡(약 1200평) 규모의 프리미엄 델리 전문관을 오픈했다. 이는 국내 백화점 업계 식품관 중 최대 규모다. 프리미엄 델리 전문관은 기존 간편식 수준을 넘어 아시안, 한식, 양식 등 다양한 분야의 고급 레스토랑에 버금가는 식사를 선사한다. 아시안 장르는 싱가포르, 태국, 중국, 베트남 등 현지색이 가득 담긴 메뉴들을 한 데 모았다. 각 지역의 오픈런 브랜드인 ‘교토 오니마루’, ‘블루 버터플라이’가 이번 전문관에 국내 1호점을 각각 열었다. 건강 보조식품을 판매하는 전문관에서는 스포츠, 수면, 스트레스 등 다양한 상황에 맞춘 상품을 선보인다. 웰니스바에서도 테아닌, 초유 단백질, 저분자 콜라겐 등 프리미엄 원료를 담은 음료들을 판매한다. 전통주 전문관에서는 전주이강주, 문배주양조원 등 각 지역을 대표하는 양조장과 협업해 약 200여종에 달하는 전통주와 수천만원에 이르는 초고가 상품도 선보이는 등 우리 술에 대한 우수성을 널리 알린다. 또한 유명 아티스트들이 직접 만든 인기 전통주인 압구정 막걸리, 아이긴 애플 진, 경탁주, BOONZA 등을 다양하게 소개한다.2025-08-26 09:54:18
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![[편집인 칼럼] 한류의 품격은 환호가 아닌 존중에서 완성된다](https://image.ajunews.com/content/image/2026/02/23/20260223143402432747_518_323.png)