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배스킨라빈스, 韓 진출 40주년...새 비전 'I.C.E.T' 공개·청담점 오픈
[이코노믹데일리] SPC 배스킨라빈스(배라)가 국내 진출 40주년을 맞아 청담점 오픈과 함께 새로운 비전을 발표했다. 15일 허희수 SPC그룹 부사장 등 배라 관계자들은 서울 강남구 도산대로 소재 배라 청담점에서 정식 오픈을 하루 앞두고 새로운 비전 I.C.E.T를 소개했다. I.C.E.T는 △Innovation(혁신) △Collaboration(협업) △Environment(환경) △Technology(기술) 등의 첫 글자를 조합한 것이다. 허희수 부사장은 "배라가 40년 동안 축적해 온 브랜드 자산, 고객 신뢰, 기술력, 그리고 문화적 감각은 누구도 쉽게 가질 수 없는 경쟁력"이라며 "그 토대 위에 인공지능(AI) 기술과 오픈 이노베이션 등 혁신적인 요소를 더해 단순히 새로움을 넘어 시장의 미래를 제시할 수 있는 브랜드로 진화해 나가겠다"고 말했다. 배라는 혁신(Innovation)을 실현하기 위해 '딥 콜렉션(Deep Collection)'과 '레슬리 에디션(Lessly Edition)' 등을 선보인다. 딥 콜렉션에는 프리미엄 아이스크림인 '초콜릿 퍼지 브라우니'와 '라즈베리 치즈케이크 쿠기'가 출시됐다. 레슬리 에디션은 기능성 라인업 아이스크림으로 인기가 많은 4가지 제품(엄마는외계인·아몬드봉봉·초콜릿·민트초콜릿칩)의 당과 칼로리를 낮췄다. 열량은 약 45% 이상, 당류는 40% 이상 낮아졌지만 맛은 기존 제품과 동일하다. 향후 고객 반응을 고려해 무당, 비건 등 기능성 제품을 순차적으로 늘려갈 계획이다. 협업(Collaboration)을 위해서는 외부 파트너들과 협업을 강화한다. 배라는 고디바, 피카츄, 킷캣 등과의 다양한 협업을 진행한 바 있다. 이번에는 삼양사와 협업을 통해 대체당을 활용한 로어 칼로리, 로어 슈가 제품을 개발한다. 건강과 맛을 모두 잡은 아이스크림을 만들어간다는 계획이다. 환경(Environment)을 위해서는 지속 가능한 미래를 만들어 가고 있다. 지난 2023년 블록책 제품의 패키지를 종이와 나무 소재로 재단장해 연간 517톤의 플라스틱 저감 효과를 거뒀다. 이어 올해는 서울 광진구 어린이대공원에 핑크 스푼을 업사이클링한 친환경 놀이공간 '핑크드림가든'을 조성했다. 배라는 인공지능(AI) 등 기술(Technology)을 활용해 기술 기반 고객 경험을 제공한다. 고객은 해피포인트 애플리케이션(앱)을 활용해 6가지 질문에 답하면 자신에게 맞는 아이스크림을 소개받을 수 있다. 이어 고객의 취향을 바탕으로 신제품 개발도 할 예정이다. 온라인으로 고객의 취향 데이터를 직접 분석하고 오프라인에 고객에게 맞는 제품을 출시하며 온오프라인을 연결한다. I.C.E.T를 실현할 공간인 청담점은 직가맹 확산의 교두보 역할을 한다. 워크숍에서 개발된 제품들은 청담점을 거쳐 가맹점 고객들에게 더 맞는 메뉴를 만들어갈 예정이다. 청담점에서는 새로운 맛도 선보일 예정이다. 모찌 라인업, 스모어 마시멜로, 프리미엄 IP 콜라보가 핵심이다. 구글 Gemini로 만든 아이스크림 영상도 볼 수 있다. 또 MBTI(16가지 성격 유형)를 동물케이크로 구현해 최근 트렌드에 발맞춰 간다. 배스킨라빈스는 지난 1986년 명동 1호점을 시작으로 아이스크림 매장을 운영했다. 40년 동안 배라 아이스크림 맛은 3가지에서 31가지로 늘었다. 이번에 청담점 오픈과 새로운 비전 발표를 위해 어떤 성장을 이뤄나갈지 관심이 쏠린다. 이날 행사에 참석한 제임스 김 주한미국상공회의소 회장은 "한국에서 배라의 성장이 계속되고 있어 세계적으로 배라가 더 성장할 것으로 예상되며 이번 청담점 오픈과 새로운 비전을 통해 배라의 발전이 기대된다"고 말했다.
2025-05-15 16:28:46
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'그룹 모태' 롯데웰푸드도 희망퇴직…롯데GRS가 효자될까
[이코노믹데일리] 비상경영 중인 롯데그룹이 계열사별 희망퇴직을 잇달아 단행하고 있는 가운데 그룹 모태인 롯데웰푸드도 인력 구조조정에 나섰다. 최근 악화하고 있는 실적 영향이 큰 것으로 풀이되면서, 3년 연속 흑자를 달리고 있는 롯데GRS가 그룹 내 효자로 부상할지 주목된다. 9일 업계에 따르면 롯데웰푸드는 다음 달 9일까지 사내 희망퇴직 신청을 받는다. 희망퇴직 대상은 45세 이상(1980년 이전 출생자)으로 근속 10년 인상 임직원이다. 근속 10년 이상~15년 미만 임직원에게는 기준 급여 18개월치를 지급하고, 15년 이상인 경우 기준 급여 24개월치를 지급하기로 했다. 또 재취업 지원금 1000만원과 대학생 학자금을 1명당 최대 1000만원까지 지원할 예정이다. 롯데웰푸드 관계자는 “사업 효율화와 미래경쟁력 확보를 위해 희망퇴직을 진행하게 됐다”고 설명했다. 롯데웰푸드는 지난 2022년 7월 롯데제과가 롯데푸드를 흡수합병하면서 탄생한 롯데그룹 식품회사다. 합병 이후 최근 3년간 연매출이 2022년 3조2033억원에서 2023년 4조664억원, 2024년 4조443억원으로 ‘4조 클럽’에 안착 후 실적 성장을 이루지 못하고 있다. 작년 연간 영업이익은 1571억원으로 11.3% 감소했다. 롯데웰푸드의 작년 4분기 영업손실은 196억원으로 전년 동기(292억원) 대비 적자전환 한 것으로 잠정 집계됐다. 4분기 매출은 9705억원으로 0.9% 감소했고, 순손실은 250억원을 기록했다. 앞서 롯데그룹은 지난해 유동성 위기를 겪으면서 롯데온과 롯데면세점, 세븐일레븐, 롯데호텔앤리조트의 희망퇴직을 단행한 바 있다. 신동빈 회장이 잇따라 강도 높은 쇄신을 요구한 만큼, 체질 개선에 속도를 내고 있다. 이러한 상황 속 롯데GRS가 최근 실적 호조를 보이며 그룹 내 효자로 떠오르고 있다. 롯데GRS는 롯데의 외식서비스 계열사로 롯데리아와 엔제리너스, 크리스피 크림 도넛, 플레:이팅 등을 운영 중이다. 롯데GRS의 지난해 연결 기준 매출액은 전년 대비 7.7% 증가한 9954억원을 기록했다. 지난 2021년 매출 6757억원까지 떨어졌던 암흑기를 딛고 7년 만에 매출 1조원에 근접하며 ‘1조 클럽’ 재입성을 눈앞에 뒀다. 이는 롯데그룹 내 롯데GRS가 그룹의 캐시카우 역할을 하고 있음을 보여준다. 특히 롯데GRS는 2022년 영업이익 17억원을 기록하며 2년 만에 연간 흑자를 달성한 이후 2023년 208억원, 지난해 391억원 등 3년 연속 흑자를 거뒀다. 롯데GRS는 올해 글로벌 시장서 성장 엔진을 달굴 예정이다. 이달 베트남에서 롯데리아 사업을 영위하고 있는 베트남롯데리아의 지분 100%를 157억원에 다시 매입한다. 해당 법인 지분은 롯데지주가 소유하고 운영은 롯데GRS가 해왔는데, 이를 일원화 시켜 책임경영을 강화겠다는 것이다. 베트남롯데리아 법인의 매출액은 2022년 첫 1000억원을 돌파했다. 매장 수는 약 250개로 유지되고 있으며, 작년 8억원의 영업흑자를 달성했다. 롯데리아는 현지 패스트푸드 시장에서 점유율 1위를 기록하고 있다. 롯데GRS는 동남아의 성공을 바탕으로 올 3분기 미국 시장에 깃발을 꽂는다. 롯데GRS는 2023년 10월 미국 법인을 설립하며 직진출 방식으로 북미 시장 진입을 준비했다. 직진출은 투자 비용이 들지만 품질 관리 측면에서는 마스터프랜차이즈(MF) 대비 유리하다는 장점이 있다. 작년 초에는 미국 캘리포니아주 토런스시에 ‘롯데리아 USA’ 법인을 세웠고, 현지서 직영점 형태로 롯데리아 아메리카 1호점을 열 계획이다. 롯데GRS는 직진출과 MF 방식이라는 두 가지 방법으로 해외 시장을 공략해 왔다. 현재 롯데GRS는 베트남, 미얀마, 캄보디아, 카자흐스탄, 라오스, 몽골 등 6개 국가에서 롯데리아를 운영하고 있다. 롯데GRS 관계자는 “롯데리아는 글로벌 시장서 현지화 전략을 앞세워 인기를 이어가고 있다”며 “국내 사업 다각화 및 해외 K-프랜차이즈 구축을 통해 미래에 집중할 것”이라고 말했다.
2025-04-09 18:01:31
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