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오렌지플래닛, '제3회 F&B 인사이더스' 개최… 전북·서울 스타트업 연결 [이코노믹데일리] 스마일게이트 오렌지플래닛 창업재단(센터장 서상봉)과 전주시(시장 우범기)가 지역 식품 기업과 수도권 기술 스타트업의 협력을 도모하는 ‘제3회 F&B 인사이더스’를 오는 11일 서울 오렌지플래닛 강남센터에서 개최한다고 8일 밝혔다. 이번 행사는 제품력과 원물 경쟁력을 갖춘 전북 지역 F&B(식음료) 기업이 데이터와 플랫폼 기술을 보유한 수도권 스타트업과 교류하며 실질적인 성장 해법을 찾기 위해 마련됐다. 오렌지플래닛 전주센터의 특화 지원 사업인 ‘F&B 인사이더스’는 1회차 트렌드 교육과 2회차 브랜딩 전략에 이어 이번 3회차에서는 지역과 수도권 기업 간의 ‘역량 연결’에 방점을 뒀다. 프로그램은 실전 경험을 공유하는 ‘인사이더스 토크’와 구체적 협업을 논의하는 ‘콜라보 세션’으로 구성된다. 인사이더스 토크에서는 장세훈 에스앤이컴퍼니 대표가 강단에 올라 인공지능(AI)을 활용한 농산물 가격 및 수급 예측 기술을 소개하고 데이터 기반의 공급망 안정화 전략을 제시한다. 이어 최낙삼 좋은상품연구소 소장이 로컬 기업이 상품력을 넘어 브랜드로 도약하고 유통망에 진입하기 위해 갖춰야 할 필수 조건을 강연한다. 콜라보 세션에서는 전주 지역 기업들이 강남센터 입주 스타트업과 만나 구체적인 협업 모델을 발굴한다. 외식 고객 관리 서비스 ‘리뷰닥터’를 운영하는 스토어스토리와 로컬 인디 브랜드 퍼블리싱 플랫폼 푼타컴퍼니가 참여해 브랜드 콘텐츠와 리뷰 데이터 분석 등 기술적 지원 방안을 논의할 예정이다. 이는 단순한 네트워킹을 넘어 지역 기업의 제조 역량에 수도권 스타트업의 마케팅 및 데이터 기술을 접목해 시장 경쟁력을 극대화하려는 시도다. 임숙희 전주시 경제산업국장은 “오렌지플래닛 강남센터 패밀리사와의 전략적 네트워킹은 전북 F&B 산업의 경쟁력을 키우고 지역 스타트업이 확장하는 귀한 촉매제가 될 것”이라고 기대했다. 서상봉 오렌지플래닛 센터장은 “전주센터 스타트업은 원물과 제조가 강점이고 강남센터는 데이터 역량을 가진 스타트업이 모여있는 곳”이라며 “두 지역의 강점을 연결하고 로컬 브랜드가 전국과 글로벌 시장으로 나갈 수 있는 실질적인 지원과 성공 사례를 만들어 가겠다”고 말했다.2025-12-08 16:32:47
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롯데호텔앤리조트, '롯데타운 크리스마스 마켓'서 식음료 부스 운영 [이코노믹데일리] 롯데호텔앤리조트가 잠실 롯데월드타워 월드파크 잔디광장에서 열리는 ‘롯데타운 크리스마스 마켓’에 참여해 다양한 호텔 식음료(F&B) 상품을 선보이는 부스를 운영한다. 21일 롯데호텔앤리조트에 따르면 부스에서는 호텔 베이커리의 베스트셀러 제품과 연말 분위기를 담은 시즌 상품을 한 자리에서 만나볼 수 있다. 대표 메뉴로는 통단팥빵과 뉴욕치즈케이크, 호두파이, 깍두기 고로케 등이 있다. ‘롯데타운 크리스마스 마켓’은 역대 최대인 800평대 규모로 조성됐다. 매일 오전 11시 30분부터 오후 10시까지 열리는 롯데타운 크리스마스 마켓에는 기프트, 식음료, 체험형 상점까지 유럽형 크리스마스 마켓을 모티브로 한 총 51개 부스가 들어섰다. 롯데호텔앤리조트 관계자는 “따뜻한 연말 분위기 속에서 행복하고 즐거운 추억 만드시길 바란다”고 말했다.2025-11-21 11:16:51
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이랜드이츠, 식음료 브랜드 9개 매각 추진…"애슐리에 집중" [이코노믹데일리] 이랜드그룹 자회사 이랜드이츠가 식음료(F&B) 브랜드 9개를 매각하는 방안을 검토 중이다. 이랜드이츠는 최근 삼정KPMG를 매각 주관사로 선정하고 다이닝 브랜드 6개, 카페 브랜드 3개 등 9개 브랜드의 매각을 추진하고 있다. 이번에 매각 대상이 된 브랜드는 다이닝은 반궁, 스테이크어스, 테루, 데판야끼다구오, 아시아문, 후원, 더카페, 카페루고, 페르케노 등이다. 이랜드 관계자는 “애슐리 등 매출이 성장하고 있는 브랜드에 집중하기 위해 비핵심 사업을 정리하는 것”이라고 말했다.2025-08-07 09:13:04
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이마트 동탄점, 스타필드 마켓으로 새단장…'휴식·쇼핑·F&B' 결합 [이코노믹데일리] 이마트 동탄점이 18년 만에 ‘스타필드 마켓’ 3호점으로 새단장하고 3040고객 겨냥에 나섰다. 30일 이마트에 따르면 이번 동탄점은 스타필드 마켓 세번째 매장으로, 동탄 상권과 기존 이마트 동탄점 고객 특성을 분석해 리뉴얼 전략을 구상했다. 동탄점의 핵심고객인 3040세대 패밀리가 여가시간을 보낼 수 있도록 3개층으로 분산돼 있던 이마트 매장을 1층 1개층으로 압축했다. 2~3층에 스타필드 마켓의 시그니처 특화존과 인기 브랜드를 배치한 것이 특징이다. 1층 이마트 매장 면적은 3100평에서 2280평으로 약 26% 축소됐다. 그로서리 장보기 공간을 중심으로 일렉트로마트·토이킹덤·올리브영 등 핵심 카테고리별 전문매장을 배치했다. 2층 핵심공간은 스타필드 마켓의 시그니처인 ‘북 그라운드(167평)’를 중심으로 스타벅스(82평)와 4개의 소규모 브랜드를 연계한 휴식공간을 마련했다. 3층 또한 ‘키즈 그라운드(25평)’를 새롭게 조성하고, 다이소(379평), F&B 식사공간과 유아 휴게실, 키즈·여성 패션 브랜드를 조화롭게 배치한 것이 특징이다. 스타필드 안성에서 인기를 끌고 있는 중식당 ‘천향’, 각 브랜드 본점 외 공간에 최초 입점 하는 일식 ‘사토 규카츠’와 ‘삼맛 종합분식’ 등도 입점됐다. 동탄점은 스타필드 마켓 브랜드 최초로 반려동물 동반이 가능해졌다. 예방접종이 완료된 5kg 미만의 반려견·반려묘를 대상으로 덮개가 있는 펫모차나 켄넬, 케이지 이용 시 스타필드 마켓 공용부와 2층 북 그라운드에 동반 입장이 가능하다. 위수연 이마트 개발혁신본부장은 “스타필드 마켓만의 차별화된 공간과 콘텐츠를 통해 쇼핑 그 이상의 경험을 선사할 수 있도록 지속적으로 진화해 나갈 것”이라고 말했다.2025-07-30 14:41:44
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눈독 들이는 신사업은 많은데…김동선표 '외식 혁신' 지속성 물음표 [이코노믹데일리] 한화 삼남 김동선 한화갤러리아 미래비전 총괄 부사장이 야심 차게 추진해온 식음료(F&B) 사업이 잇단 좌초로 고전하고 있다. 수제버거 브랜드 ‘파이브가이즈’는 조기 매각설에 휘말렸고, 로봇 서비스를 도입한 외식 매장은 한 달 만에 폐점했다. 올해 초 아워홈 인수로 글로벌 식품사업에 드라이브를 거는 듯했지만, 최근엔 프리미엄 숙박업 진출 가능성이 제기되면서 외식혁신의 지속 가능성에 의문이 커지고 있다. 일각에서는 본업인 백화점 부문의 실적 부진을 만회하려는 시도들이 오히려 무분별한 확장과 인수로 리스크만 키우고 있다는 지적도 나온다. 단기 성과보다 꾸준한 성장 전략이 요구되는 시점인 만큼 김 부사장의 경영 능력이 다시 도마에 오르고 있다. 23일 유통업계에 따르면 한화갤러리아는 미국 수제 햄버거 브랜드 파이브가이즈의 국내 운영사인 에프지코리아의 매각을 포함해 경쟁력 제고 방안을 검토 중이다. 에프지코리아는 한화갤러리아가 지분 100%를 보유한 자회사다. 최근 삼일회계법인을 통해 일부 사모펀드(PEF) 운용사를 대상으로 티저레터(투자안내서)를 배포한 것으로 알려졌다. 한화갤러리아가 파이브가이즈 본사에 내는 수수료 부담과 본업 경쟁력 강화 등을 위해 매각방안을 포함한 여러 방안을 논의 중인 것으로 알려졌다. 매각 대상과 가격 등은 정해지지 않았지만, 실제 매각이 성사된다면 에프지코리아 지분 100%를 넘길 가능성이 높다. 한화갤러리아 측은 “파이브가이즈의 브랜드 경쟁력 제고를 두고 글로벌 본사와 다양한 방안을 검토 중이나 방향성이 결정된 것은 없다”고 밝혔다. 에프지코리아는 지난해 매출 465억원에 영업이익 34억원과 순이익 20억원을 거둬 흑자 전환에 성공했다. 문제는 파이브가이즈 미국 본사에 지급하는 수수료(로열티) 부담이다. 순매출의 9~10%에 달하는 것으로 추정되며 이외에도 인건비, 마케팅 비용을 추가로 부담하면 순이익으로 남는 돈은 더욱 적다. 아쉬운 점은 김 부사장이 시작한 외식 사업들이 단기간임에도 불구하고 고전을 면치 못하고 있다. 파이브가이즈는 국내 론칭 2년 만에 매물 시장에 나왔고, 한화호텔앤드리조트의 자회사 한화푸드테크가 선보인 로봇 콘셉트 매장 ‘파스타엑스’는 1년 만에 폐업했다. 지난 5월 오픈한 로봇우동가게 ‘유동’은 한 달 만에 문을 닫기도 했다. 김 부사장은 한화갤러리아 전략본부장 겸 한화호텔앤드리조트 전략부문장 부사장을 맡고 있다. 두 사업 모두 김 부사장이 주도한 신사업으로 알려져 있다. 그는 올해 초 아워홈을 인수하며 글로벌 식품시장 진출에 힘을 쏟는 듯 했으나, 최근 5성급 리조트 ‘파라스파라 서울’ 인수도 저울질하고 있는 것으로 알려지면서 무분별한 확장 행보가 우려되고 있다. 김 부사장이 파라스파라 서울을 눈독 들이는 이유는 대부분 지방 거점에 편중돼 있었던 한화호텔앤드리조트의 포트폴리오를 보강하려는 차원으로 풀이된다. 다만 한화호텔앤드리조트가 아워홈 지분 58.62% 인수를 위해 8695억원을 지출하면서 부채비율이 급격히 상승해 재무부담이 큰 상황이다. 2023년 말 기준 175.2%였던 부채비율은 올 1분기 197.4%까지 치솟았다. 파라스파라 서울의 인수 금액은 최소 2000~4000억원이 거론되고 있다. 한화호텔앤드리조트의 자체 현금 창출력은 약해 유상증자나 전략적 법인 인수를 통해 협상에 나설 것으로 보인다. 한화호텔앤드리조트 관계자는 “파라스파라 서울 인수에 대한 검토만 했을 뿐 아직까지 정해진 것은 없다”고 말했다.2025-07-23 17:54:56
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