프랑스 학생의 中 간쑤 양고기 요리 체험기 (02분08초)
란저우(蘭州)대학의 프랑스 학생 릴라를 따라 간쑤(甘肅)성 환(環)현에서 근사한 양고기 요리를 즐겨보자.
[릴라, 란저우대학 프랑스 학생] "이 큰 냄비 보이시나요? 용도가 무엇일까요? 믿기 힘드시겠지만 양고기를 끓이는 데에 사용된답니다. 저는 오늘 아주 근사한 요리인 환현의 다궈(大鍋·큰 냄비) 양고기를 맛보기 위해 간쑤성 칭양(慶陽)시 환현에 왔습니다."
[릴라, 란저우대학 프랑스 학생] "셰프님, 이 양고기는 조리하는 데 얼마나 걸리나요?
[천하오(陳浩), 환현 칭양탕(慶羊堂) 사장] "양고기 냄비에 현지에서 생산한 중약재를 넣고 센 불에서 끓입니다. 그다음 약불로 2시간 동안 끓이면 맛있는 다궈 양고기가 완성됩니다!"
[릴라, 란저우대학 프랑스 학생] "이제 이 맛있는 양고기를 즐길 차례입니다."
[릴라, 란저우대학 프랑스 학생] "환현 주민들은 양고기에 남다른 애정을 가지고 있습니다. 이들은 양고기를 다양한 요리로 만들 수 있는 수많은 방법을 찾아 매끼 식사에 양고기를 넣어 먹습니다."
[릴라, 란저우대학 프랑스 학생] "환현의 다궈 양고기는 뛰어난 맛을 자랑할 뿐만 아니라 현지인들이 삶에 대해 지니는 애정과 좋은 음식에 대해 품은 열정을 반영합니다."
[신화통신 기자 중국 란저우 보도]
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